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中西方的厨房文化，实际上是有着巨大的差别的。笔x趣x阁www。biquge。info这不仅仅是体现在了双方对于菜品的判定、对于原材料的选择、对于食物味道、造型的区别上。
更为直观的，便是在厨房内的用具上。法国人的厨房里，基本上都是配备齐全，该有的厨具餐具应有尽有。
你可以找到各种在华夏人的厨房里绝对看不见的家什：各种型号的锅、各种不同用途的刀具、各道菜所需要的餐具酒杯器皿、各种各样的抄勺漏勺。
开不同酒瓶的各种起子、吃海鲜的全套用具、洗生菜沙拉的盆、打鸡蛋的打蛋器、做面包的面包机……只要你能想到的，都能在法国人的厨房里找到。
而华夏的厨房就相对简单了，一口大锅、一个条桌。切菜的案板、几种刀。剩下的就是大量的调料，用到的工具相比起法国人来实在是少了许多。
侯大盛刚刚开始接触法国菜制作的时候，也被这五花八门的工具闹的眼花缭乱。仅仅是每个工具用来做什么的，就足够让他记一阵子的了。
好在他年纪轻，学东西很快。所以三两下也就上手了。再其次，伯努瓦的庄园里从来不缺各种食材。就算是缺了，丽萨也会让人专门从高档食材店里进回来。
大量的食材给侯大盛练手，加上专门的三星级大厨培训。侯大盛只要不是笨蛋，那都可以练出些真本事来。何况，侯大盛本来在厨艺方面就有些天赋。
“我需要一些洋葱，碎丁。”很快的，有配菜的厨师传话来。侯大盛穿着一身休闲服，腰上绑着围裙看起来很是滑稽。但他的脸色，却是那样的严肃。
无论在做什么，只要是在做事侯大盛都会严肃对待。这是他从豺狗学到的精神之一，休闲的时候怎么玩都无所谓。但开始做事情的时候，你就必须严肃认真全力以赴。
“咄咄咄……”菜刀在案板上飞舞，不过是十余秒侯大盛已经将洋葱末碎丁直接切好装盘递给了身边的传菜员。那名有着一头金发的传菜员无比诧异的看了侯大盛一眼，手上不停的迅速将这洋葱碎丁递给了配菜厨师。
“朝鲜蓟、松露、苹果、梨……”一道道的配菜从厨师的嘴里连珠炮一般的爆出来，连同需求也一起说了。顿时，侯大盛疯狂的忙碌了起来。
每一样配菜、所需工序，他都会复述一遍。而同时，手上也绝不停歇的一遍遍开始切菜。几乎是用教科书般精准的手法，侯大盛极为迅速的满足了所有配菜厨师提出的任何要求。
在近乎两个小时的时间里，侯大盛都不记得自己到底切了多少的配菜。他甚至没有注意到，身边其他在帮忙切配菜的厨师们大多数都闲了下来。
他只是听到有需求，便立即开始行动然后满足配菜厨师提出的（本章未完，请翻页）
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