第451章 唔嗯……

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林动从小在国外长大，比较适应吃西餐，中餐也吃，但不算特别喜欢。

对于鱼皮、炒鱼片能够接受，但对于鱼杂，心中难免涌起排斥。

自己喜欢吃鱼子酱，但那跟现在看到花鲢鱼杂，是两种不同的东西。

“这能吃吗？”林动喉咙发干地说道。

“怎么不能吃，你不会没吃过吧？”

吕懿却是饶有兴致地观察乔智如何烹饪鱼杂干锅。

她也吃过不少以鱼杂为材料的菜、

好吃是好吃，但处理的方式不对，免不了有腥味。

林动讪讪笑道：“我没吃过，我对鱼本来就不太感冒，今晚就吃点面包吧。”

吕懿不动声色，感觉林动有些带不动。

除了唱歌还不错之外，简直一无是处。

不过，任何综艺节目中都需要有种人，作为观众的吐槽对象。

之前看邀请嘉宾名单，乔智是圈外人，怀疑他是节目组选择的被吐槽的对象。

但乔智通过这半天的表现，已经改变众人的想法。

至于林动，好像状况不断。

跟“槽点”组cp，吕懿有点苦恼。

心中感慨，我实在太难了！

鱼杂比较腥，先过一道水去除血腥气。

乔智在水里面放入了几种香料，为了后期编导配上字幕，在放入的过程中，特地说了出来。

将过水的鱼杂搁在一边。

铁锅中放油加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加入鱼汤少许，再放入调料。

没过多久，一股浓郁的鲜香气息，以灶台为中心向四周扩散。

“好香啊！”

很多人都情不自禁地低声感叹。

江涛与副导演苦笑道：“没想到这个节目会起到这种效果，一种饿着肚子，目睹别人放毒的即视感。”

副导演认可地点头，开玩笑道：“建议下次所有员工提前先吃过饭，不然可真是折磨。”

香气是无孔不入的，各种大料与鱼杂混合之后，那种浓郁的无形气息让人浮想连篇。

江涛也曾导演过美食类真人秀节目，邀请娱乐圈擅长厨艺的艺人，但烹饪美食的环节，往往很难录制，不仅要拍很多遍，甚至还要专门聘请大厨在旁边指导。

如果菜的卖相不好，得等大厨做完之后，再端上去，让艺人摆拍造型。

不是故意欺瞒观众，而是为了让节目更赏心悦目。

无论国内国外，真人秀综艺都做不到百分之百真实。

江涛心中大定，有了乔智作为美食担当，节目的品质瞬间提升了好几个级别。

甚至有资格竞争电视台的档期。

虽然节目目前以网络综艺的形式筹拍，如果节目质量够高，能达到电视台的要求，卖给电视台，自然可以在电视台播放。

综艺节目上星，才能让节目后期可持续发展。

广告费足够高，制作的成本提升，届时选择录制节目时，不仅可以考虑在国内拍摄节目，甚至还可以前往国外。

美食结合旅游的真人秀节目，是近年来综艺节目的趋势，但很少有特别让人印象深刻的。

江涛突然多了野心。

这个节目要好好做，说不定能取得意想不到的结果。

向海林曾在几个综艺节目上做过饭，最以为傲的是油泼面，但在乔智的面前，显然完全拿不出手。

专业和业余之间差了一个银河系。

第四道菜是椒盐鱼骨，这道菜的难度在于，对油温的控制，要保证鱼骨酥脆不焦。

乔智在处理鱼骨的过程中，在鱼骨上留下了薄薄的一层鱼肉。

用蚝油、香油、孜然等腌制过后再拖上粉芡，将鱼骨炸至金黄。

出锅之后，用极为风骚的手法，在最上外层撒上细碎的盐粒。

没有粗盐，细细的盐粒，均匀分布在金黄色的鱼骨上，口感反而更佳。

这一道菜，有点类似于零食，如果配上啤酒，吃起来会更加爽口。

最后一道菜，自然是鱼头汤。

加上萝卜、豆腐与豆芽，焖煮五分钟，盛放在大碗中，最后撒上葱花，汤色乳白，香气四溢，鱼头看上去很完整，用筷子轻轻地夹一下，骨头似乎都酥烂一般。

江涛用过镜头望着五道菜，下意识咽了口唾沫。

实在太诱人了。

五道菜，每一道都常见，但在乔智的手中变得不同寻常。

向海林等乔智上桌，给他开了一罐酸奶，“大厨辛苦了。”

乔智知道要报广告词了，心里虽不情愿，脸上还是露出笑容。

“伊美酸奶，每天喝一口，魅力值加十分。”

被恶心坏了。

这是什么鬼广告词啊，一点也不押韵！

淮香集团是主要冠名方，广告主要是节目开头和结束，由向海林专门录制。

而其他的赞助商则需要在节目中植入。

植入也是要有技巧，不能太过生硬。

“请问可以开吃了吗？作为一个吃货，我真的已经忍受不了，想立即动筷子。”吕懿楚楚可怜地望着向海林。

向海林笑道：“我们先碰一下……奶吧，今天是我们四人组首次相聚，应该要留个念。”

向海林的确是一个好大哥。

四人在他的引导下，轻轻地碰撞了一下手里的酸奶。

“每人先喝一碗鱼头汤吧！”

向海林分别成了四碗，第一碗给了乔智。

乔智却说，“女士优先，让给了吕懿。”

第二碗、第三碗，乔智分别给了向海林和林动，理由是，“尊老爱幼！”

向海林见乔智妙语如珠，也就没有推却，暗忖乔智的情商还真不是一般高。

林动对乔智的厨艺没有抱太大的希望。

毕竟他对中餐的兴趣不太大。

不过，当奶白的鱼头汤入口，他瞬间愣住了。

鱼的味道并不是特别重，是一种淡淡的清香。

喝入口中，短时间内会觉得特别的淡，很快有第二波惊人口感袭来，鲜得下意识连续咂巴两下嘴，才能品出层次。

所以江涛等工作人员瞬间都惊呆了。

除了乔智之外，其余三人都不约而同，下意识地巴结一下嘴，然后口中发出“呼”的感叹声。

这是对美味最纯粹的赞叹。

发自肺腑的认同。

向海林在鱼头汤里找到了惊喜，“面疙瘩？”

乔智颔首，解释道：“因为没有煮米饭，所以我就在里面放了疙瘩。这道菜的全名应该叫做鱼头疙瘩汤。”

向海林回想起了一个细节，在处理鱼骨的时候，乔智除了给鱼骨拖粉之外，还捏了几个不规则的面团。

疙瘩必须要不规则，丢入汤锅里烹煮，才能全面吸收的汤汁的净化。

疙瘩的面团外表光滑，必须要吹好几下，等待十几秒钟凉透了，才能入口。

牙齿咬在疙瘩上，竟然会产生爆汁效果。

里面的汤汁，从充斥在口腔中，面团和鱼汤混合后，形成一种更为厚重的味觉刺激，对味蕾进行第三波冲击。

向晚林吃到面疙瘩，突然想起了小时候，父母觉得清汤太过寡淡，会加入面疙瘩，再滴上些许香油。

好吃得可以将舌头给咬下来。

让人回忆的美食，能打动人心。

吕懿发现这汤颠覆了自己的价值观。

她对葱花极为排斥。

因此乔智在上面撒上了葱花，让吕懿觉得很别扭。

但当汤入口之后，她发现葱花是点睛之笔。

不仅去除了鱼腥味还有面腥味，使得一锅汤拧成了一股味道。

吕懿第一次觉得，葱花原来这么神奇。

“鱼头疙瘩汤，绝对是我这辈子喝过最好喝的汤。比我妈妈熬得汤都要好喝。”林动很认真地说道，言毕起身主动自己装了第二碗。

“还真是要命啊!”站在陈思身边的一个编导，低声与陈思道，“我好想喝鱼头汤，好想吃面疙瘩，不知道节目录制结束，能不能给咱们剩一点。”

陈思忍不住笑出声，“瞧你这馋相。”

那编导感叹道：“我是个吃货嘛，上次听你组里的人说，乔帮主给你们做了特别好吃的剁椒鱼头，当时描述了一下，我口水都流下来了。现在我终于知道，乔帮主烹饪的美食，一切语言都是苍白无力的。

陈思忍不住笑道：“你说得也太夸张了！”

她心里还是挺骄傲的。

自己负责对接乔智，别人认可乔智的实力，自己倍感有面子。

乔智在美食领域，绝对有统御能力。

吕懿喝完了鱼头汤，品尝最期待的鱼杂干锅。

鱼籽入口，首先是一波香辣的气息，直接从喉咙朝胃部钻去，仿佛食欲之门瞬间被打通了一般。

牙齿将鱼籽咬碎之后，颗粒感极强，随后是惊人的反弹，鱼籽的甜香与粉口的感觉在口腔里跳起舞来。

想要细细地咀嚼，但喉咙又忍不住吞咽。

当绝大多数鱼籽瞬间进入腹中，会有一种极为失落的感觉，因为没有好好咀嚼，没法仔细品尝。

宛如猪八戒吃人参果，暴殄天物的遗憾感充斥心头。

但口中的鱼籽是没法完全一口吞尽的。

细细地咀嚼，舌尖与牙齿碰撞回味，浓郁蛋白质的感觉，回味无穷。

香辣的味道，在这种复杂绵密的动态口感下，简直不值一提。

受到鱼头汤的鼓励，林动对鱼杂锅蠢蠢欲动。

见吕懿吃得眼睛都眯起来，嘴里发出“唔嗯”的可爱声音，甚至能清晰地感觉到她身体的每个细胞都在欢呼雀跃。

“好吃吗？真的很好吃吗？”林动轻声问道。

“真的很好吃，建议你试一下，不然肯定后悔。”吕懿很肯定地说道。

林动深呼吸，夹了一块鱼籽放入口中，很快如同吕懿一样，发出那奇怪的“唔嗯”之声。

吕懿是个女孩，发出这个声音，可以用可爱来形容。

林动是个爷们，发出这个声音，让所有人鸡皮疙瘩掉了一地！

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