第四章 小冬瓜和小丝瓜

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“馄饨是什么馅儿的？”苏国安问。

苏乔把最后一个鱼饼下锅，才说：“虾仁的，里面还放了木耳和玉米粒。”

苏国安点点头，把晨练这件事完全抛之脑后，去冰箱里翻了点榨菜出来，切碎。想起老婆爱吃香菜，又洗了几根香菜，照样切成末。

鱼饼出锅，苏乔随即揭开砂锅盖子。

经过数个小时的小火慢炖，鸡汤已经呈现出浓郁的、黄澄澄的色泽，漂在汤面上的金色油花是整只鸡的精髓，与葱姜的香味融合在一起，混出一股鲜美的气息。

苏乔往鸡汤里放了点盐，拿了个小勺尝味道，觉得咸淡适中，还不错。便另外翻了一只薄底的小炖锅出来，盛了两大勺鸡汤，放到另一边的灶上点火。

馄饨皮带着面粉，直接下锅煮会坏掉一整锅汤的味道，所以要盛汤出来单煮，一碗馄饨一碗汤，原汁原味。

苏乔数馄饨，苏父在一边看着，被鸡汤的香味笼罩，整个人竟有点恍惚。

苏国安拿了个小碗，就手心那么大。他心里一边念叨着好香，一边用汤勺盛了点汤出来尝鲜。白瓷小碗装到八分满，也才只够几口，苏国安本意是解解馋，却没想到鸡汤一下肚，反倒让他不满起来。

金黄色的汤汁，入口一阵鲜美的滋味。葱段在长久的炖煮过程中已经变成了缠绵的丝缕，随着鸡汤进入口腔，还未来得及感受，便融化消失，只留下咸香的余味。

苏国安难得斯文，小口喝汤，喝一口便咂一次舌，长长舒气。

随后他眉头皱起来，看着手里的碗——怎么这么小？

正准备去拿个大些的碗，一次喝个够，还没等动手，就听见苏乔道：“馄饨煮好了。”

苏国安立即不记得添鸡汤的事，转而去看摆在灶台上的大海碗。

宽口海碗里，面皮半透明的馄饨正在金色汤汁的包裹下沉浮。苏乔煮馄饨的时候还往鸡汤里烫了两朵油菜心和几片香菇，半熟的菜心经过高温烹调，显出一种更加浓郁诱人的翠绿色，乖巧地匍匐在馄饨上，香菇也被煮透，浸入了鸡汤的鲜美。

“这——”苏国安看着那碗馄饨。“给我的？”

苏乔已经起锅煮第二碗了，闻言道：“对。爸，你先吃吧。馄饨得趁热，不然一会儿面皮泡软了。”

苏国安点点头，捧起大海碗往餐厅走。半途想起来，往碗里加了点榨菜，又拿个碟子夹走两块鱼饼。

在餐桌前坐下，苏父先喝了口汤，发出一声满足的喟叹，才起筷子夹了一个馄饨。

馄饨煮过之后，面皮皱缩，可以隐隐看见里面饱满的馅料。入口的第一瞬间，立即感受到虾肉的鲜和弹。除去整只的虾，还有木耳、玉米粒的爽脆口感，甘甜鲜香一并涌上来，咀嚼后又能感受到虾茸的细腻。

苏国安感觉自己这辈子没吃过味道这么好的馄饨，所有食材（本章未完，请翻页）