346 大户人家吃松子
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铜城聚丰园最近出了一件新鲜事,他们家的招牌松鼠桂鱼涨价了。据说是因为升级了配方,但是价格一下子翻了三倍。
“也不知道聚丰楼凭什么敢把价格提高这么多,我们去尝尝鲜,看看这松鼠桂鱼是不是真的值这么多。”
一时间聚丰楼因为这松鼠桂鱼再一次名声鹤起,这一切当然全部是坤阳松子的功劳。
聚丰园的后厨,路大厨正在颠勺炒松鼠桂鱼的酱料,锅中的茄汁已经炒的差不多的,他小心的打开一个密封罐子,与之前大刀阔斧的用大勺挖调料不同,他小心的从罐子中舀出一勺松子仁,将他们放入茄汁中。
不过他不敢过多的将酱汁在火上停留,仅仅是用勺子搅了几圈茄汁的酱料,这松鼠桂鱼最重要的酱汁就出锅了。
厨房的长桌上放着一排好几条炸好的桂鱼,就等着路大厨手里的茄汁酱料了。他一次为桂鱼淋上酱汁之后,尝了尝锅中剩余的茄汁,路大厨觉得自己消失已久的厨艺又回来了。
自从红玉番茄下架之后,路大厨总是觉得自己做出来的东西不对味道,感觉自己的手艺严重退步了,曾经沧海难为水,没想到这种感觉是一颗番茄给自己带来的,现在这松子令他找到了当初那种美妙的感觉。
“果然,我的厨艺就应该是这样的。”臭不要脸的路师傅将这一切的美味归结于自身,全然忘记了松子才是其中美妙的催化剂。
几颗松子令聚丰园酒楼的招牌菜身价倍涨,这种现象并不仅仅存在于聚丰园一家,铜城甚至是周边很过的酒楼都推出了一两样松子的招牌菜,这些菜除了好吃以外还有一个共同的特点,那就是贵。
瓜子与松子的销售已经接近尾声了,这个时候钱丽娜与郑梦汝才匆匆赶回。
“周坤,刚刚会计跟我说咱们账上多了近一千万,这到底是怎么一回事?”钱丽娜这边为了融资的事情忙的找不着北,这边忽然账户上多出了一千万怎么能不令她感到奇怪。
“之气我没跟你说吗?这次带回来的瓜子销量不错,所以挣了一笔钱。”周坤现在满脸都写着嘚瑟,要知道这可是他独自策划的方案,现在看来取得了不错的效果。
“听小蔡说最后我们的松子仁在市面上超过3000元一斤?”
“对,不过你不用担心,我还留了一批松子等着你回来吃。”
“留了多少?”
“怎么也有上百斤吧!”
钱丽娜听到周坤的话忽然微微皱眉:“上百斤?你怎么会想到留这么多松子仁?这个数字不上不下的,要是多一点来个上千斤不是又可以找个机会营销一下。”
“别老是想着赚钱,这松子你就是想拿出去卖我也不会同意的,黄阿姨那边还没有尝过这个松子呢,我准备明天上老金那边,让他帮我把这些松子用咱们公司的红糖做成松子瓦片。”
“随便你吧,不过这次瓜子赚的钱我有用。”
“行,明天记得来小区里吃松子。”
周坤可不是随便说说的,第二天老金家里的大炉子再一次开炉了。
“老金,你会不会炒米糖糕?”老周围在炉子边上,显然是十分好奇,自从上次尝过老金的好手艺之后,再也没见他开过炉子。
“那个东西你在外面找个老师傅的摊位买一下,人家做几十年的手艺不比我做的好吃。”
“现在就是找不到那样的老师傅了,所以我才到你这打听的。”
“米糖糕是吧,等我帮小周把这批松子瓦片做出来,之后咱们再说这米糖糕的事情。”
老周口中的米糖糕就是用大米发过之后加上糖浆做成的一块块的糖糕,这东西他们小时候过年的时候经常吃,不过如果自己家里弄这东西实在是有些麻烦,按照老金的意思今天先忽悠过去再说。
周坤自己家里吃松子,自然不会像外面一样按颗算,红糖也是不限量的用。老金这边将周坤带来的红糖全部化开,熬煮到一定温度之后将松子仁全部倒入,之后倒入盘子整形。
“小周啊,这红糖跟这松子的味道很配,感觉两种食材挡在一起变得更特别了。”
老金的随口一说却让周坤一愣,可不是吗,这都是皮卢克斯用龙炎烘焙出来的,这味道能不配吗?
很快面前的红糖松子就凝固住了,开始变得有些坚硬,老金用铲子敲敲发现它们已经冷却的差不多了,就拿出来了切糖的闸刀开始切片。
“老周,帮我扶好了,别让底座乱晃。”
这切糖可是一件体力活,很快老金就切不动了,最后还是周坤与周建国帮忙一起完成的切块。
周坤看着被切得薄薄的松子瓦片,上面琥珀色的红糖糖浆包裹着松子仁,散发着诱人的气味。
他迫不及待的尝了一口,这松子瓦片乍一口尝上去还以为是硬的,谁知道老金熬糖的温度十分到位,红糖在高温的作用下变得酥脆,轻轻一嚼满口香脆,加上松子仁的酥香味,整个松子瓦片的味道是一种难以言喻的香味,不愧是异界出品的食材,每一种都这么特别。
当天晚上徐秀君成了小区里的花蝴蝶,带着这些松子瓦片走家串户的分发。
“慧娟,是谁来了?”陈明发由于脚趾骨折行动不便,这几天只能坐在家里打发时间。
“是秀君来了,送来了一包松子瓦片。”
“松子瓦片?现在一说到松子我就想到我这脚指头,也不知道什么时候能好。”
开始的时候陈明发并不知道王慧娟口中的秀君是谁,所以这松子也并没有引起他的注意,毕竟小区里面最活跃的几个老太太是黄芳她们。
饭后两人坐在沙发前面看电视,忽然王慧君手里的松子瓦片的香味引起了陈明发的注意。
“老婆,这松子的味道怎么这么像坤阳的松子仁?”
“本来就是啊,你不知道吗?秀君她儿子就是坤阳的老板,我没跟你提起过吗?”
陈明发看着自己手中这么大一块的松子瓦片,感慨大户人家吃松子就是不一样,要知道现在外面一盘菜里面最多就放个几颗松子,价格都已经上天了,像这样整板的松子仁直接啃着吃,果然是周老板的风格。
一口松子一口金,最后这松子瓦片的美味令陈明发吐出两个字:真香!