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徐拙没想到魏君明会这样。

五六十岁的人了,居然跟个孩子一样。

其实也不怪魏君明这么失态。

主要是他真是好久没吃过中原地区的酸辣面鱼了。

美食对于很多人来说,不仅仅是解馋,更重要的是夹杂着回忆。

比如看美食节目,出现家乡菜的时候。

好多人才会意识到,已经几年没尝过这道菜了。

看到这道菜,脑海深处关于这道菜的一些记忆,才会涌现出来。

这就是所谓的味道记忆。

酸辣面鱼是一道很普通的中原小吃,普通到好多年不吃,也想不起来吃。

但是一旦尝到了,记忆深处的那些情愫,也会随之涌现出来。

有的人看到家乡菜就会想家。

就是因为,这道家乡菜有家的回忆。

魏君明这么失态,也是这么个原因。

他吃下去的不仅仅是这碗普通的酸辣面鱼。

还有他年轻时在林平市的所有回忆。

三下五去二就把碗里的酸辣面鱼扒个干净。

魏君明不过瘾的咂咂嘴,明显还想吃。

不过看到旁边徐拙他们几个傻眼的样子,忍不住老脸一红。

“徐拙,我开始炒菜了,你来看着。”

说完他看了一下有些雀跃的建国:“你也一起看看吧。”

两人跟着他来到灶台前,于可可悄悄拿着dv也凑了过来。

配料已经准备好,只等开火炒了。

魏君明先把炒菜锅洗刷一遍,这才开始。

锅里倒油,先热锅。

油烧热之后转动一下锅,让锅底全都沾满油。

这一步,是为了防止粘锅。

把油倒出来,重新加入凉油。

烧热后放入花椒和八角,炸出香味儿后加一勺豆瓣酱。

于可可看多了b站的视频,这会儿忍不住插嘴说道:“注入灵魂。”

炒出红油,魏君明倒入撕开的面筋,开大火翻炒。

也不知道是吃了一碗酸辣面鱼有劲儿了。

还是想要震慑一下徐拙和建国这两个烹饪界的菜鸟。

魏君明连续用了好几种翻勺的方式。

大翻勺、小翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺,一一在两人面前展现出来。

看得围观的三人眼花缭乱。

徐拙和建国还好,好歹能看出门道。

而于可可啥都不懂,只觉得好厉害好神奇。

锅里的菜都颠到半空中了,居然还能稳稳落在锅里。

简直让人叹为观止。

这丫头根本不知道,她爷爷跟她老爸,水平只在魏君明之上,不在魏君明之下。

翻了几分钟之后,把切好的青红椒丝倒进去。

略翻几下就调味出锅。

一盘小炒手撕面筋就做好了。

盛出来,魏君明冲徐拙问道:“这是典型的川菜炒法,看完有什么感受吗?”

老实的徐老板吞吞口水:“饿……”

魏君明原本已经准备好给徐拙讲川味小炒的注意事项。

听了这话之后,顿时没了说下去的兴趣。

“吃饭吃饭,等会儿我还得回(本章未完,请翻页)

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