爱喝陈醋提示您:看后求收藏(DZ读书dzdushi.com),接着再看更方便。

第336章杀手锏什么的要留到最后啊(求月票)

但不得不说陈年的各项功底还是非常扎实的,而且也得益于陈年这扎实的基本功使得很多因为样貌而对陈年关注的人们不禁眼前一亮。

能被邀请到这里作为嘉宾和评委的自然都是行内人士,就算不是做厨师的但所做的工作肯定也与美食有关,所以他们一眼就看得出来,陈年处理鱼的方式和手段都非常的熟练。

而且刀工看起来令人赏心悦目。

看起来完全不像是这个年纪该有的沉稳和老练,倒像是一个经营此道多年的老师父一般。

当然也不怪他们这么想,实在是因为陈年先前在梦境世界当中已经经历过太久了,各种各样的菜都有尝试过。

所以很多东西对于他来说要么就是还没有入门,否则入了门之后很快便可以精通。

陈年这边在处理好鱼肉,去掉多余的血水之后,便将这块鱼肉泡在冷水之中。

冷水可以让鱼肉变得更加紧实,同时也可以继续吸出那些潜藏在鱼肉缝隙之中的血水,趁着这个时间陈年又去处理螃蟹。

这里的螃蟹都是在水中吐过沙的,因此也无须再去考虑这些方面,而且先前陈年在处理鱼肉的时候,便已经把这螃蟹上锅去蒸了。

所以此时差不多正好将其蒸熟。

蟹粉是由蟹肉与蟹黄共同组成的,而且在这道菜中需要蒸熟了再去做,否则汤会变得浑浊起来。

虽然陈年是四川人,从小到大也没有吃过多少次螃蟹,但想要处理好蟹肉其实也并不是多难的事情,只要工具到位,而且有一个懂行的人去教导一下的话,很快便能够学会。

因此陈年前前后后花了十多分钟的时间,把这几只螃蟹仔仔细细的都拆解开来,每一个部位都单独放着整整齐齐地码在那边,看起来十分赏心悦目。

但这也是陈年的一些小心机,毕竟把不同部位的蟹肉和蟹黄分门别类码放的整整齐齐,谁看了不会身心愉悦呢?

果然,在这十几个厨师当中,陈年的这一番操作很快也引起了那些评委们的注意。

“他这是要做什么?”

“用到了螃蟹和淮白鱼……这还真不好说,可能是什么创新菜……”

“没想到这场比赛又钻出来这么一匹黑马!”

评委们议论纷纷,他们并没有看到陈年拿回来的羊肉,羊肉也同样需要泡在盆里,而以他们的角度在那边是看不到的,虽然摄像可以满场到处跑,但也不会重点待在一个地方。

而且他们这次的比赛只是交流性质的,所以并不会被公开转播,就算想看他们也得跑到一边去看对准他们这每一个厨位的固定摄像头。

可现在比赛才刚刚开始,他们也懒得跑过去看。

“听说他的刀工相当了得,做出来的文思豆腐非常细,就算是和小黄还有老方的儿子比较也(本章未完,请翻页)

www.。m.

其它小说推荐阅读 More+
末日过后

末日过后

雪花的心愿
2020年,美国雷塞尔研究室研究出一款可以将人类变成僵尸的生化病毒,这个本应该被销毁的灾难却因为人类的贪婪而在人群中爆发出来,无数人被感染,城市变成了废墟,田野上到处都是游荡着的僵尸,
其它 连载 4万字
龙王殿

龙王殿

猪爬树
前世,你看我不起?今世,我让你望尘莫及!化神境大修士陈默,与小师妹私探禁地,陨落之后,重生地球高三时代。陈默发现,小师妹居然重生到千年前的地球!前世初恋,陈默不屑一顾。前世第一美人,陈
其它 完结 595万字
她的omega甜又软[女A男O]

她的omega甜又软[女A男O]

莫咕咕
【全文完】沈知弥父母帮她定了一门亲,她事先只知道自己的omega小丈夫有信息素紊乱症,性子听说比较腼腆,反正她也没有太多要求,能过日子就行。再后来她发现小丈夫不对劲,打着腼腆的旗号,遵
其它 连载 10万字
魔皇大管家

魔皇大管家

夜枭
魔皇卓一凡因得到上古魔帝传承,引来杀身之祸。重生后的他却又因为心魔作祟,不得不成为一个落寞家族的管家。且看一个心狠手辣的大魔皇,如何将一个小家族带向巅峰存在。各位书友要是觉得《魔皇大管
其它 连载 183万字
最后一位镇灵人

最后一位镇灵人

我想抱着风
下载客户端,查看完整作品简介。2w0-52488
其它 连载 8万字
虞书

虞书

大虞太史令
跨越千年的时空,翻看历史的长河,无数君王沉浮于此。大虞天定三年,虞军攻破魏都,江山从此改姓。本书起元虞文帝垂宪十二年,终于虞毅帝兴和十年,历经十帝,共二百六十二年。(本书并无主角,
其它 连载 233万字