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杜锦宁见茶叶蛋仍浸在还温热的锅里,卤蛋已被姐姐们捞起来了,黄褐色的卤蛋,颜色正好。

她拿刀将卤蛋一分四半,对她们道:“大家尝尝。”

大家纷纷拿了一瓣鸡蛋,放进嘴里,卤水的咸香滋味与鸡蛋本身的香味混杂在一起,充斥着口腔,几姐妹只觉得从未吃过这么好吃的东西——鸡蛋对于她们来说,那都是一种难以吃到的美味。卤过之后的鸡蛋,美味就更不用言说了。

“好吃,真好吃。”

“宁哥儿,你是怎么想到要用卤水来卤鸡蛋的?”杜方苓砸巴着嘴,回味着卤蛋的味道,一面好奇地问。

“开动你的脑子,多想想,就能想出来了。”杜锦宁随口胡诌了一句,催促着让大家把卤蛋吃完,便又从锅里拿出了茶叶蛋。

“这鸡蛋为何要带壳煮呢?那岂不是不进味儿?”杜方苓又问。

“这样更干净,不容易弄脏。”杜锦宁道,“多浸浸,味道就进去了。”

她剥了壳,同样切成了几份,让大家品尝。

因为煮得久,又浸泡了大半个时辰,卤水和茶叶的味道已渗进鸡蛋里去了,咸香味儿并不比卤蛋差多少。而且这茶叶蛋,还有茶叶淡淡的清香,跟卤蛋比起来,又是另外一种滋味。

便是杜方蕙都活泼地叫起来:“怎么只放了茶叶,这味道就不一样了呢?这个味道更清爽,我喜欢这种鸡蛋。”

“这叫茶叶蛋,那叫卤蛋。”杜锦宁给两种鸡蛋定了名字,又问大家,“你们觉得这鸡蛋放到茶馆去卖,会卖得如何?”

“那不用说,肯定好卖。”杜方苓点着头,十分肯定地道。

大家都赞同她的意见。

白水煮鸡蛋,放到街上卖,还有人买呢。更不用说这么美味的卤蛋和茶叶蛋了。

杜锦宁问那话,并不是要求证,只不过是增加她们的信心罢了。

要知道,后世有一段时间,造原子弹的不如卖茶叶蛋的呢,可见茶叶蛋的威力有多强大了。

“娘,你明儿一早去集市上,买些鸡爪鸭爪回来,也照着这样卤一卤,加些姜葱进去去腥味就成。味道要是好,咱们还可以卖卤鸡爪鸭爪。”

陈氏一听迟疑道:“那东西能有人吃吗?除了皮就是骨头。而且,也没人特意卖这东西,都是活的整鸡整鸭。”

“这倒也是。”杜锦宁也想到了这一点。

现在可没有加工鸡鸭的工厂,便是连帮着杀鸡宰鸭的小店都没有,大家都是买了活鸡活鸭回家自己处理的。想要鸡爪鸭爪,就得买一整只鸡鸭来杀。

“这样,你去酒楼问问,向他们买。酒楼每日都杀许多鸡鸭,那爪子也没人喜欢吃,切下来卖给咱们,对他们的生意也没影响。”杜锦宁道。

说着她又回答陈氏的第一个问题:“放心,那东西卤出来味道肯定好,就算没肉,吃个味道也不错,毕竟这东西不值钱,当个零嘴还是可以的。”

“好吧,我去问问。”

要是杜锦宁没把鸡蛋卤出来,陈氏或许还会怀疑一下卤鸡爪的味道。可普普通通的鸡蛋,大家吃了一辈子了,都没想到这样卤着吃。现在这么一卤,味道一下子就不一样了,更加美味。那么杜锦宁说鸡爪子能卤起来吃,那一定也好吃,这不用怀疑。

既然好吃,那就能赚钱。能赚钱的事,即便麻烦些,那也得干。

“鸡爪的事明儿一早您再去问,现在娘您托董婶去收些鸡蛋吧。咱们现在就卤起来,浸上一夜,明日早上拿到茶馆卖,味道会更好。”

“那这鸡蛋怎么卖?”杜方苓插嘴问道。

“娘,鸡蛋多少钱一个?”杜锦宁可不知道具体的物价。

“一文钱一个。”

可见鸡蛋也是金贵的东西,好多农户人家不舍得吃,留着卖了换些油盐。

“咱们卖两文钱一个。茶馆卖三文钱,想来那些茶客还是舍得吃的。”杜锦宁道。他们家的豆干,卖给茶馆也是批发价。

杜方苓一听也很满意:“不过是卤一卤,费些柴禾和卤水。一天卖上五十个鸡蛋,就能赚五十文钱,也挺划算的了。”

她们的豆干虽然赚得多,但把豆腐做出来再卤,那费的事情就多了。相对而言,卤鸡蛋就是顺手的事,能赚这么多钱,她十分满意。

那么多的小吃里,杜锦宁只把卤蛋和卤鸡爪拿出来制作,也是因为家里卤着豆干,完全是搭着就做出来了,不费事。做其他小吃,那费的事就多了,家里可没有那么多的劳力。虽说可以请人,即便是做豆腐的事也可以包出去,杜家只需要卤就成了。但陈氏却不同意,就怕人学了去。

杜锦宁便只有想些便宜的法子,在不怎么增加劳动强度的前提下,尽量地多赚钱。

安排好家里的事,杜锦宁便安心地写话本了。

可这一天注定是不平静的,到得吃晚饭的时候,杜家又来了人,来的却是庄越。

杜锦宁顿时紧张起来,问道:“怎的?茶馆出了什么事了?”要是没什么事,庄越累了一天了,可不会来找他。

“别急,不是坏事。”庄越见她脸色都变了,赶紧解释道,“是沙发,咱们做的沙发,都卖光了。有人托我来问您,能不能把沙发的样子卖给他们。”

“卖光了?那挺好。”杜锦宁听得这话,倒是没怎么吃惊,这情形在她的意料之中。

庄越见状,心里倒是对杜锦宁越发的佩服起来。当初他接手茶馆的时候,看到除了茶馆里摆放的外,另外又请人做了二十张沙发,他还觉得杜锦宁有些异想天开。虽说沙发的式样比较新奇,坐起来也舒服,但茶客看了,不回去自己叫人做,怎么可能买现成的?

谁知道这两天那些贵宾席的客人不断问起这沙发,他顺口就说他们这里有卖,客人就立刻说买了,还不止买一个。有人一买,其他人也跟着买。二十个沙发,不过是两天的功夫,就卖光了。

而现在,竟然还有人要买沙发的式样!

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