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锅支好,底下生了火,然后巧莲把锅刷了两遍,在锅底放上做熏鸡熏兔用的材料,上面放锅帘。

将七八分熟的整鸡整兔放到锅帘上摆好了,上面盖锅盖。

熏制的材料里最主要一味就是糖,受热之后会产生焦糖色,熏在鸡肉兔肉外表,会使肉看起来红艳艳的特别好看。

在没有色素的年代里,都是这样让熟食上色的。

锅底用小火慢慢烘,不至于使锅里的材料很快就糊掉,而是一点一点变焦,使材料的香气慢慢渗透到肉里面。

等着时间差不多了,敞开锅把肉翻面儿,再继续熏一段时间就可以了。

曲维扬还从来没见过这种办法,觉得特别有意思,尤其是锅里散出来的香气,闻起来真的是很馋人,口水直流的感觉。

“媳妇,你可真厉害,什么都会呢。”

“闲着没事不就是琢磨吃么?今年家里不缺肉,冬天里攒了些野鸡和野兔,我就想着换个花样儿。

不然总是炖蘑菇土豆的,你们也该吃腻了。”巧莲笑笑。

她以前就爱捅咕点儿吃的,也爱搜集些菜谱之类,反正就是随便折腾,只要能吃就行呗。

外面慢慢熏着鸡肉和兔肉,屋里则是生了火开始烀排骨。

野猪肉本身就比较粗糙肉质老,这排骨自然要多炖一些时候才行,其他的倒是好说,等会儿做出来就可以。

曲维扬趁着这会儿工夫,把对联贴上了,“媳妇,我去河边看看啊,不知道他们都疯哪里去了。”

他不放心嘉康,对联一贴好,又去河边了。

曲维扬刚赶到河边,就见到嘉康手里拿着钓竿,正往外拽呢。一看钓竿弯曲的程度就知道,肯定钓着大家伙了。

曲维扬赶忙上前来,帮着嘉康用力往上拉,然后,就见到一条尺余长的大鱼,摆着尾巴被拽了上来。

“爸爸,好大一条鱼啊。”嘉康高兴的直拍手。

曲维扬也挺高兴,上前去捡起落在冰面上还蹦跶的鱼,“走啦,回家去,今天又多了样儿菜。”

年夜饭有鱼,这叫年年有余,是吉祥的象征。

以前在石家沟的时候,曲维扬会跟着村里人去大雅河抓鱼,到了这边,好像没太看见有人砸冰窟窿钓鱼,曲维扬其实心里也没底。

这边钓到鱼了,嘉康喊的那么大动静,王志国他们哪能听不见?于是几个人都凑了过来。

“呦,好大一条鱼啊,维扬,还是你行啊,真厉害,我们也砸了冰窟窿,用的鱼饵也一样,咋就没有鱼呢?”

“我这边底下是稳水,水深,自然水温就高一些,有鱼在这里过冬。你们找的地方,底下河水浅,哪有鱼啊?”

曲维扬笑笑,这一年他都在家里,早就把这条河上上下下都走遍了,哪里什么情况他最清楚不过。

“原来你耍诈啊。”几个人这才恍然大悟,难怪刚才曲维扬那么信心十足的跟他们打赌。

他们这些傻子,这里是曲维扬的家啊,能不熟悉么?

就他们几个这脑子,还跟人家打赌呢,幸亏刚才没赌什么东西,不然岂不是输的很惨?

“别管是不是耍诈,总之今天有鱼吃就行。

走吧,咱们回去,巧莲一个人在家做饭呢,我得回去帮忙了。”曲维扬笑笑,拎着鱼领着嘉康往回走。

王志勇几个本来还想再待会儿,说不定还能再钓几条鱼呢,可一听说巧莲自己在家做饭,这些人又过意不去了。

他们跑外面来玩,让嫂子一个人在家忙活,这多不好啊?

“走,咱回去帮嫂子干活,这么多人吃饭呢,全指着嫂子一个人哪行啊?”

于是,几个人嘻嘻哈哈的跟着曲维扬,返回了曲家。

还没等进院子呢,众人就闻到了随风飘过的香气,“呦,这是什么味道啊?这么香?

维扬,嫂子在家做什么好吃的呢,这也太香了吧?”

“是在熏鸡和兔子呢,你嫂子平日里也愿意在山里下套子,抓点儿野鸡野兔什么的。

她舍不得吃打算留着过年,这不就想了办法,说是熏着吃。

你们这回算是来对了,我还没尝过呢,今天正好尝一尝你们嫂子的手艺。”

曲维扬这会儿特别自豪,他家媳妇太能干了,这么好的媳妇哪里去找?

众人都听出了曲维扬话里那炫耀又得意劲头,不由得心里开始泛酸。

没娶媳妇的心里就想着,他们要是娶个这么能干的媳妇就好了。已经娶媳妇的,不由得想起了身在远方的妻子。

若是他回家去,妻子也会像嫂子这样,把家里所有好吃的都拿出来。

唉,可惜啊,离着太远了,探亲一次不容易,就算有假期,他也舍不得钱啊。

有来回的路费,还不如把钱寄回家去,够一家子花好些时候呢。

这就是他们这些人的无奈,在没有安置政策之前,大多数当兵的和家属都是这样。

即便有假期,很多人也会选择不回去,因为他们舍不得路费。

在这个挣钱如此艰难的年月,来回一趟路费抵得上普通人家几个月的花销了,实在是太心疼。

曲维扬似乎也察觉出了身后众人情绪低落,不由得叹口气。

“以后政策允许了,会让想办法安置家属,到那个时候就好了,一家人团聚,不用分隔两地。”

此时想想,或许转业回家也不是坏事,最起码他可以跟家人经常见面。

不然的话,估计也跟王志国他们一样,为了省钱,过年也不舍得回家。

“是啊,就盼着政策早点儿下来呢,不过我估计啊,三五年的够呛。

如今全国各地都在恢复经济,还没有那个条件啊,总得经济恢复了之后,才有能力顾及家属安置。”

王志国叹口气,眼下的形势他们都清楚,国家建设还来不及呢,哪有闲钱顾及其他啊?

这几个人里面,也就王志国有媳妇了,还是建国之后他回家探亲时娶的媳妇呢。

去年回去看了一次,今年没舍得,王志国想媳妇儿子都快想疯了。

“别灰心,总会有这一天的。”曲维扬也知道不容易,可总不能让大家都灰心吧?只能出言鼓励。

“好了,不想这些,走,咱们预备做饭去,今天过年,咱要乐乐呵呵的,晚上烫两壶酒,咱们好好喝几杯。”

“对,不想了,过年的,得高兴才对。走,咱帮着嫂子劈柴禾去,多劈点儿,省的大正月里嫂子还得受累。”

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