【番外】寄生虫
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像赵焊工这样的中老年人，观念往往很顽固，一旦认定了什么东西，就很难再相信其他说法……这倒是也不怪他们，说不定等张子安他们这辈年轻人老了之后，会比这代中老年人更顽固。
赵焊工认定他吃的生鱼片里不可能有寄生虫，理由很简单——大家都这么吃，都没事，听说年轻人还特别爱去日料店吃刺身和寿司什么的，没听说谁吃出过事来。
大家都没事，所以我也没事——其实很多人都这么想，在大部分情况下是对的，不过很多东西说穿了就是概率问题，中彩票轮不到你，倒霉的事说不定就轮到你了。
吴电工半信半疑，他也觉得如果吃生鱼片能吃出事，那全国得多少人出事啊？
张子安知道光靠嘴是说服不了赵焊工，而且他也没有百分百的把握，于是说道：“赵师傅，我只是说有这种可能性，想要确认很简单，你去一趟医院，好好检查一下，别光看个胃镜检查结果就觉得自己得了胃癌什么的。”
赵焊工一听又让他去做检查，一个不去百个不去，气得吴电工差点真动手把他绑起来强行送去医院。
“这样吧，赵师傅您不想去医院，我不强迫您，不过我听说您买回好几条鱼，都吃完了吗？”张子安采取迂回策略。
“没，那几条鱼的个头都挺大，没吃完的我冻在了冰箱里，你想尝尝？”赵焊工问。
“尝就免了，不过如果我的怀疑是正确的，那么从鱼肉里应该可以找到寄生虫的虫卵或者幼虫……您家里有放大镜没有？”
“放大镜？我小孙子有，他经常拿放大镜点火玩，每次点火都尿炕……让老吴给你去拿。”赵焊工向吴电工努了努嘴。
张子安跟着吴电工离开卧室，后者去讨要放大镜，前者直奔厨房，在冰箱的冷冻室里翻找鱼肉。
不一会儿，当张子安拿出几条硬得能砸死狗的鱼肉时，吴电工也拿着放大镜进来了。
两人用菜刀在几条鱼的鱼身上各切出几片肉，泡在水里解冻。
又过了十分钟，等肉软了，张子安就拿着放大镜在鱼肉表面进行地毯式搜索。
“找到没？”吴电工性急地问道，他的老花眼实在帮不了忙，只能在一边干看着。
这是个细致活儿，张子安找了一遍之后，眼睛瞪得都酸了，但是并没有找到他怀疑的东西。
他摇头。
吴电工失望地叹了口气，虽说吃进寄生虫挺恶心的，但总比得癌好，“还是劝老赵赶紧去医院吧。”
张子安想了想，“我再找找。”
“还怎么找？”吴电工纳闷。
张子安将那几片鱼肉纵向切开，“可能是泡水把表面上的虫卵给泡掉了。”
鱼肉切开之后，从几片变成了十来片，工作量更大了。
“找到了！”
他激动地唾沫星子都喷到放大镜上，“是虫卵……不对，是幼虫！”
“啊？让我瞅瞅！”
吴电工一惊，赶紧把脑袋也凑到放大镜前，使劲眯缝着眼睛，“哪个是？”
张子安拿了根火柴，用火柴杆指向鱼肉里一个半透明的小点，“看见这个没有？这个就是包裹了幼虫的虫囊。”
“不行不行，我得去拿眼镜，等我一下。”
吴电工风风火火跑到客厅，向别人借了一副老花镜，反正老花镜对度数没有特别精确的要求，度数差不多就行。
在此期间，张子安又从其他鱼肉身上找出好几个类似的虫囊。
吴电工戴着老花镜回来，即使有眼镜加持，他费了好大力气才看到虫囊的样子，因为虫囊太小，又是半透明的，在粉色的肌肉纤维背景下非常隐蔽。
无论是餐厅里的主厨还是家里的主夫主妇，谁做鱼时也不会拿放大镜观察鱼肉。
“还真是虫子啊……”吴电工倒吸一口凉气。
张子安又请吴电工找来针和镊子，挑出其中一个虫囊，放在台面上，请吴电工帮自己拿着放大镜，他用两根针把虫囊刺破挑开，终于露出里面蜷缩成一团的幼虫。
别看幼虫蜷成一团时很小，将头尾拨直之后，差不多有一两厘米长——即使是这种状态，只要不加细看，还以为是一小段白色的棉线。
“这虫子活的死的？”
吴电工看得阵阵反胃，还好自己没跟赵焊工一起吃这鱼肉，否则如果吃下去，今天再看到这虫子，非得把隔夜饭呕出来不可。
“死的。”张子安回答。
“死的……死虫子……吃进去应该也没事吧？”吴电工问道。
张子安摇头，“现在是死的，因为在冰箱里冻死了，在冷冻之前应该是活的。”
“这种虫子可能是异尖线虫，广泛分布于海水鱼体内，尤其是真鲷，三文鱼里也有，您知道它们为什么叫‘异尖线虫’这个名字？一是因为它们长得像棉线，二是因为它们头很尖，特别能钻，进入人体后就钻进人的胃黏膜里，吸收人的营养，排泄物和死亡的虫体引起人的过敏反应，表现在上吐下泻和腹痛，是不是跟赵师傅的症状一样？”
吴电工瞪着眼睛说不出话，半响才憋出一句话：“幸亏我家从来不吃这些外国洋鱼……”
“带鱼之类的家常鱼体内也有，不过带鱼很安全，没人会生吃带鱼，做熟了就没问题了，权当补充蛋白质，眼不见为净。”张子安摊手，“普通老百姓从电商、超市里买的三文鱼没问题，就算做成刺身生吃也没事，因为那些三文鱼都是冷冻运来的，这种虫子在零下18度活不过两天。”
“可老赵……”
“赵师傅的问题在于，他买的这几条鱼都是名贵鱼种，是从东瀛冰鲜空运过来的，而不是冷冻运过来的，因为冷冻会破坏鱼的原始口感，会吃这种鱼的人都比较讲究这个，现在流行吃日料，而吃日料又离不开刺身和寿司，所以我从来不去那些宣称店里的海鲜都是冰鲜运输的高档日料店……当然没人请客也是一方面。”
