第二百三十二章 锦鸡鸣春
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11点08分，准时开业。
市区不能放鞭炮，少了几分开业时的喜庆，由于两位老爷子不喜欢开业剪彩这种虚的东西，泰丰楼直接开门迎客。这给记者朋友们写新闻稿增添了一些难度，毕竟没有开业剪彩就少了一个能水500字的素材。
专程请来的客人们都陆续到了，由服务生领着入座，座位是早就排好的。谁和谁一桌，谁和谁邻着坐，谁和谁不能邻着坐，谁和谁不能一桌，谁和谁最好互相连对方都看不到，都是有讲究的。
比如说佟德晏，他的座位最难排，虽说夏穆苪得罪的人多，但他辈分高年纪大，最关键的是他病入膏肓没几天好活了。就算对他有10万分的不满，见了面也得笑着，不给好脸色也得笑着，被他骂了也得笑着。
总而言之，看见夏穆苪，笑就对了。
c区客人的菜单是早就定好的，后厨那边都准备得差不多了。章光航去医院接夏穆苪，以夏穆苪现在的身体状况根本吃不了几口菜。
他苦熬了这么久为的就是今天，他要亲眼看着泰丰楼开业，看着它宾客盈门，看着它客似云来。
只有亲眼看见了，他才能瞑目。
11点08分开业，11点28分开席，除去邀请来的客人还有不少散客，放眼望去绝对能称得上是生意兴隆。
门口抽奖的人渐渐都散了，得了1000块钱代金券的8个幸运儿呼朋唤友雄赳赳气昂昂地踏进了泰丰楼。大多数人都散了，少数人犹豫了一下还是选择在这里用餐，再加上一些误入的，看了新闻特意来的，散客的数量相当庞大。
“c区的客人都到齐了，要不要上菜？”季月走到传菜窗口问道。
“上菜吧，小枫，你现在开始做拔丝山药。”江卫国点头发话，季月让人先把开胃凉菜端上桌。
江枫接到指示开火准备做拔丝山药，大多数客人们现在还在因为胃容量和钱包容量纠结该点什么菜，后厨并不算忙碌，倒是大堂的服务员们比较忙，她们得解答客人们各种各样奇怪的问题。
6碟凉菜分别是：红油腐竹拌竹笋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、虎皮花生、锦鸡鸣春和凉拌裙带菜。其中锦鸡鸣春是花色冷拼，用卤牛肉、生鱼片、西兰花、虾仁、黄瓜丝和各种萝卜丝拼出来的半立体的图案，也是泰丰楼目前为止售价最高的凉菜拼盘，不单卖只用做宴席菜。
锦鸡鸣春是江卫明亲自出手做的花色冷拼，泰丰楼的两位凉菜师傅最多只能做出什锦冷拼，花色冷拼太考刀工和艺术水平，一般的凉菜师傅根本做不出来。
就算是桑鸣，练好刀功之后，最多也就只能拼出个幺鸡。
c区那边最忙的一桌就是记者席，菜还没上他们就开始忙了起来，偶尔在隔壁桌看到了一两个认识的大佬便心里一惊，把原本心中的草稿又重新删改一遍。
“那个是不是许成许先生？”有眼尖的记者认出了许成。
“好像是，许先生旁边坐的好像是夏穆苪。”两个美食杂志的记者讨论了起来。
“夏穆苪是谁？”其他记者问道。
“芬园知不知道？全北平最贵的私房菜馆，就是夏穆苪开的，不过他脾气不太好咱们最好不要去招惹他。”
“他怎么来了？我听说他上个星期病情加重到都住院了。”
“上个星期才住院的吗？芬园都关了一年多了吧。”几个知情的美食杂志的记者们互相交换情报。
也有对这些八卦漠不关心的人。
“小唐，去把刚刚我指着的那个装修拍一下，给那个屏风拍个特写，等等下人多一点去大厅拍个群像。”胡记者开始指挥摄像师小唐。
“胡记者，我刚听他们说好像隔壁那几桌都是很有名的老饕和美食评论家，咱们要不要等下去采访一下？”小唐问道。
“我们又不是美食杂志的，咱们的稿子侧重点是开业，到时候你去打听一下那几桌都有哪些有名的就行。”胡记者开始统筹规划，“然后上菜的时候你把菜拍漂亮一些，剩下磨稿子的事情交给我就行了。”
小唐郑重地点点头。
记者这边忙得脚不离地，c区等另外几桌就悠闲得很了，美食圈和厨师圈都是相通的，圈子又不大，大家互相都认识，很少这样聚在一块儿。除了大部分和夏穆苪关系都不好，一半人和佟德晏关系也不好之外，相处还是十分融洽的。
“请了挺多记者的呀，我看那边的两桌都是记者吧，将近20个呢。哟，上菜了。”裴盛华眼睛最尖，远远就看见了端着菜盘的服务员，对旁边的佟德晏道。
“夏老先生怎么也来了？”佟德晏根本就不关心上菜，反倒在关注坐在隔壁桌一群老饕和美食评论家之中的夏穆苪，“他不是上个星期才入院吗？”
“夏老十几年前就想把这店买下来了，有什么稀奇的，我听说这家店背后的老板挺有关系的呀，这家店不是江枫家开的吗？”裴盛华伸长脖子看服务员手上端的菜，被锦鸡鸣春吸引了目光，“那道凉菜有点意思。”
“多半是以讹传讹，这种事我们见得还少？”佟德晏默默喝茶，一声冷笑，“怎么凌广昭这家伙也来了，他们八宝斋的生意是破产了？”
凌广昭是八宝斋的少东家，论身份很像孙继凯之于聚宝楼，只不过他没学厨艺，而是专门学的企业管理。八宝斋走全面商业化的昏招就是他出的，虽说这几年营业额是越来越高了，但八宝斋的好名声基本上都被败的差不多了，已经不再是老食客们的首选，与其他4家老店之间的差距越来越明显。
佟德晏和八宝斋不对付，这是出了名的。
但至于为什么不对付，这就没人能说得出来了，可能是八宝斋的厨师当面说他的坏话被他发现过吧。
凌广昭也没什么坏心思，他就是听说泰丰楼背后的老板背景不小，大家又是同行，托人蹭了个名额过来打探打探敌情，能交朋友就交个朋友，不能交朋友也别多个敌人。
“你好，先生麻烦侧一下，我现在在上菜。”裴盛华正好坐在上菜的位置，服务员柔声对他道。
“红油腐竹拌竹笋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、虎皮花生、锦鸡鸣春和凉拌裙带菜，请慢用。”
“锦鸡鸣春，这菜可以啊，这家店的凉菜师傅厉害呀！从哪家挖过来的？”同桌的一位厨师感叹道，他是魔都一家著名餐厅的主厨，裴盛华的好友，这次被他拉过来撑场子的。
“最近没听说过有厉害的凉菜师傅跳槽。”另一位厨师道。
“应该是江师傅亲自做的，就是蜀地的那位江师傅。”裴盛华猜测。
“蜀地？蜀地有姓江的大师？我记得只有吴家酒楼的吴师傅很厉害，江师傅又是哪家店的？”裴盛华的好友问道。
“等等，你说的该不会是那个江师傅吧？”另一位厨房反应过来。
“就是那位江师傅。”裴盛华点头。
“我也知道那位江师傅。”一直沉迷喝茶的一位厨师放下茶杯。
“哪位江师傅？”裴盛华的好友懵了。
“就是那位江师傅！”三人异口同声。
裴盛华的友人：？？？
待三人七嘴八舌的给友人解释完那位江师傅到底是哪位江师傅后，佟德晏已经不动声色地将桌上的六道凉菜全都尝了个遍。
“虎皮花生不错，竹笋也还可以，锦鸡鸣春里的虾仁非常不错。”佟德晏评价道。
“哎呀，老佟你怎么就吃上了，我还没拍照呢！”裴盛华一拍大腿追悔莫及。
佟德晏给了他一个白眼，并且不想理他。
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