第八十三章 现场教学
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白石原让优菜打开客厅的窗户，自己去找出凹形的铁锅。
没多久才用过，随便洗洗就行了。
然后，调味品都有，还有上次没用完的姜蒜。
甚至还有跑了好几个地方才买到的红辣椒干。
又打开冰箱看看有哪些食材。
常备的有土豆，一般是用来切成块和咖喱一块煮的。
这次可以拿来炒土豆丝。
还有猪肉和牛肉，以及洋葱胡萝卜等蔬菜。
正好可以再炒两个荤菜。
白石原打开炉灶上悬着的油烟机。
虽然不能完全吸掉油烟，但能吸一点是一点。
“先将土豆切丝。”
“好。”
优菜把土豆洗净后仔细地切成丝状。
因为之前都是切成块，这还是第一次切成丝，显得很不熟练。
期间白石原注意到一个细节。
优菜的收并不像其他同龄女孩子那样光滑纤细。
虽然白皙，但稍稍有些粗糙。
一方面是因为经常做家务事，一方面是缺乏包养。
白石原虽然从没听她提过以前的事，但看她的样子，也能猜到，她以前的日子过得并不是多么优渥。
刀只有一把，白石原转身将牛肉泡在水中去掉血水。
然后将蒜、姜、红辣椒干、葱、盐、味精、生抽、醋、辣椒油这些等会用得上的东西一一摆在旁边。
“这些都是炒菜中常用的调味品和佐料。”
白石原还给优菜一一介绍起来。
虽然大部分东西优菜都认得。
“唔嗯嗯。”优菜点头。
土豆丝切好，白石原又让优菜去切青椒和葱。
食材准备好，就是下锅了。
这里才是最关键的。
“倒油，让锅底那一小块被盖住就行了。”
“好好。”优菜拧起油桶向锅里倒油。
“中火加热，同时用锅铲将油铺到锅边。”
优菜一手拿起锅铲，一手扶住锅柄，笨拙地用铲子将油推到锅边。
她是第一次使用这种锅，第一次进行这样的操作。
一不小心失误了，就有油顺着外沿缓缓滴下。
碰到灶火后，立马变成一道黄色火焰喷了上来，优菜手一抖，差点没把锅打翻。
平时做菜哪有这么凶险。
果然电视节目上做中华料理时必定会喷火的情景是真的！
“不要怕，没事的。”白石原向优菜身边走近了一步，轻声说，“后面小心点就行，继续。”
有白石原在身后站着，优菜似乎更放心。
手上动作不停，没多久就愈发熟练起来。
看油和锅热得差不多了，白石原说，“下辣椒干和蒜瓣，翻炒。”
优菜端起切好的辣椒干和蒜瓣扔进油锅。
刺啦声响起，优菜没有犹豫，接着翻炒起来。
十多秒后，白石原又说，“倒青椒，继续炒。”
优菜将切成条的青椒倒进锅中。
刺啦声更甚，同时还有些油星飞溅了出来。
“啊...”优菜低呼起来，下意识后退了一步。
正好撞进白石原的怀里。
“没事吧？”白石原低头问道。
优菜不好意思地仰起头，侧脸对上白石原的视线，“没事，只是稍微被溅了点。”
说这话的时候，她小心地将手藏起来，躲开白石原的视线。
“让我看看。”白石原抓住她那只躲起来的手。
上面多了数个小红点。
“还好，应该没什么事。”白石原拉着那只手用冷水冲了冲，“一会涂点药膏。”
“嗯...”优菜红着脸应道。
两人离得实在太近了，几乎是贴在一块。
但白石原并没有注意，不如说是没有在意。
松开优菜的手后，他向左后方退了半步，才拉开两人的距离。
就在优菜暗自松气的同时，听到了最不想听到的话。
“啊，变成炸青椒了。”白石原有些惋惜地说。
锅里的青椒已经肉眼可见地缩小并且有硬化和黑化的趋势。
优菜慌忙拿起锅铲翻炒起来。
好在是不粘锅，不然就有些麻烦了。
虽然青椒有些不完美，但还处在能接受的范围内。
优菜翻炒几下后，白石原就让她倒下土豆丝。
这一次优菜吸引了教训，迅速将土豆丝倒下去，盖住整个锅底的油面。
这样就不会溅出来了。
“很聪明嘛。”
“嘿嘿，毕竟经常做菜，我也算是老厨师了嘛。”
优菜露出小得意的神色。
没什么拿得出手的特长的她，似乎也就这方面能夸赞两句。
“不错，等学会了中华料理，随便去哪家餐馆应聘都能混得很好。”
“但是...”优菜皱起小鼻子，“餐馆的厨房一般不收女孩子的吧，尤其是我这种...”
“嘛，这倒也是。”
白石原点点头。
“不过，我这里可是收的，以后你就是这里的厨师长了，会升薪的哦。”
也不知白石原是说真的还是在开玩笑，优菜咧嘴笑了起来，也打趣回道。
“谢谢原君，我会继续努力干活的。”
“喂，不要停下啊，土豆丝会粘一块的！”
“啊，不妙。”优菜刚才只顾着回头和原君说话了，手上忘了继续炒下去。
这下才反应过来，当即试图补救。
最终补救只成功了一半。
还是有部分土豆丝黏在了一块，炒出来的土豆丝更像是土豆片。
“抱歉，都怪我。”优菜对着失败了一半的土豆丝愧疚道。
“没事，毕竟你是第一次，能做成这样已经很好了。”
白石原拿起筷子。
“我来尝尝味道。”
优菜抬起眼睛，期待地盯着白石原夹起一片变形的土豆片塞入嘴中。
“嗯...酸味不明显，更偏辣一点，而且味道不均匀，有的地方很淡，有的地方味道却过浓。”
白石原如实地给出了评价。
“后面完全慌了啊。”
优菜稍有些失落，但很快又振作起来，“原君，下次我会尽力做的更好的！”
“嗯，就是这种气势，继续。”
“好的！”
这次不用白石原在旁边提醒，优菜按记忆里的步骤一步步认真准备起来。
白石原在她身后，笑着端起那盘土豆片吃了起来。
等优菜第二盘土豆丝做好，白石原已经把第一盘土豆片尽数吃完。
“等等，原君...”
全然没注意到身后动静的优菜回头一看，露出错愕的表情。
“你...全吃了？”
“毕竟是优菜亲手做的第一盘中华料理，丢掉太可惜了。”白石原笑着回道，“其实吃完再想想，味道还不错。”
“唔...就算这样...也不能...”
优菜一脸纠结。
“好了，又不是什么大问题。这次炒出来的看起来不错啊，应该很不错。”
白石原低头看向优菜手中的土豆丝。
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