31.第三十一章
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腊月二十一，家里要打豆腐。
一大早,苏醒去了砖厂,红梅洗衣服,方荷花做早饭。苏保国戴着棉毛帽牵牛去河边喝水。
苏福、苏庆和苏喜借来了石磨,等着吃完早饭开始打豆腐。
黄豆昨晚就泡好了，吃完早饭,方荷花就让老二推磨，她往里放黄豆，红梅则站在旁边加水。
每磨一会儿就得往石磨的洞眼里加点水。红梅端着水小心翼翼地加,加多了水磨出来的太稀,加少了水又会太粘乎。
磨了近两个小时才磨完,已经接了两桶浓稠的生豆浆了，然后提到厨房开始煮。
煮着煮着香气就出来了，方荷花笑着说：“闻着香吧，来，先给你们一人喝一小碗。”
苏喜赶紧端上碗,方荷花一下舀了六小碗,每人喝一碗。
“真香！还想喝！”苏喜眼巴巴地盯着锅里。
方荷花收起碗，“瞧你馋的,等豆腐打出来了吃豆腐多好,一边去一边去！”
红梅喝完往灶里塞了一把柴，眼见锅里的热豆浆往锅外溢,“妈,加水加水！”
方荷花慌得赶紧往锅里加冷水,“这豆浆忒能胀了，差点溢出好几碗。”
煮得差不多了就点卤水，然后往木盆里倒，放上木框压型。
还要等着稍凉一些才能打开切块，苏福见大家都等着，说：“妈，不早了，该做午饭了吧，要择点什么菜？”
方荷花说：“择啥菜呀，中午就吃豆腐，米饭不是在里锅焖着吗？”
中午果然只吃豆腐，煎豆腐、煮豆腐、豆腐汤。刚出锅的豆腐真的香，怎么做都好吃。
下午，哥几个出去玩，红梅和方荷花在家门口边晒太阳边做豆腐乳。
“红梅，你切得太小太薄了，豆腐乳切成大厚块才好吃。”
“哦，好。”红梅瞧着自己切的，果然与婆婆切的相差太远。
将煮好的豆腐切成一块块，铺在准备好的稻草上，等着霉。
两个星期后应该能好，到时候再拌上盐和辣椒粉，然后装进罐子了，等到二月就能吃了。
方荷花说：“要不……到时候你就卖豆腐和豆腐乳吧，这些我都会做，你二婶三婶说数我做的好吃呢。”
红梅笑着摇头，“不行，家家都会做，虽然没你做得好吃，但人家也不会舍得花钱买呀，应该卖一些大家做不出来的。”
方荷花想想也是，起身拎桶，“哟，木桶漏水，地上一地呢。他爹，明儿个你去镇上买个水桶吧。”
苏保国坐在旁边晒太阳，说：“自行车老大要用，我走镇上去得多远啊，前几天买个木盆，今儿个又要买木桶，要是有人挑门前来卖就好了。”
“木桶那么重，谁挑来卖，出来一趟就为了卖一担桶？瞧你懒的，除了老大，那三个小子都像你！”方荷花起牢骚。
红梅突然想起来，镇上最近有卖塑料桶的，也有卖塑料盆塑料碗的，塑料的轻便，可（本章未完，请翻页）
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