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到了柳教授家一进门便闻到了一股香味铺面而来,韩平在厨房炸着肉丸,柳教授则是拿着两个大红的灯笼挂在了阳台的一左一右。

“妈,丸子炸好了吧”柳蓁蓁则是飞快的跑进了厨房,看见刚出锅的肉丸,伸手就抓了一个放进了嘴里,却烫的直呼气。

韩平见女儿贪吃的傻眼也是一笑,然后端着盘子来到客厅“来,一一,快来吃丸子喽”

接着又是埋怨的口气对林母说道“昨天就说了今天叫你娘俩一起过来吃饭,你说你有啥不好意思的。你们娘俩孤身在深城,我们家也是儿子和大女儿都没回来,咱们在一起不是正好热闹热闹,菜我都备好了。让他们俩玩吧,你也来帮忙,咱姐俩一起张罗”

林母只好连连称是,转移话题到吹捧韩平这丸子炸的真好。

话题转移的成功,韩平果然开始介绍起肉丸子来“今天在做的这个是瑞典肉丸,我还是跟蓁儿小学时候的一个瑞典同学的妈妈学的,过年嘛,按咱们东北的习俗是要炸丸子的,我就想起来给孩子们做来尝尝。

瑞典肉丸是瑞典式自助餐的一道菜,也叫“妈妈的肉丸”,最适合小孩子吃了。制作原料主要有牛肉、猪肉、土豆等。听说在瑞典南部,许多人偏爱用肥一些的肉馅做肉丸,越往北走,会发现肉丸里的猪肉成分越少。

不过,浸泡过牛奶的面包或面包屑和作为配菜的越橘一样重要,它特别的粘合作用能使瑞典肉丸松软有度。瑞典肉丸最重要的是要满怀爱心地来制作,这就是为什么“妈妈的肉丸”会在瑞典广为流传的原因。”

接着韩平又继续道“来来,我教你怎么做,以后你可以做给一一吃啊。先是洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放入洋葱末炒到变色。

再把牛肉末和猪肉末混合,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉,面包屑,然后均匀的搅拌到一起。

再加入炒好的洋葱末,继续搅拌均匀,最后搓成大小一致的丸子。锅内放入剩下的黄油,将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎,

其间必须一直使丸子不停翻滚,直到变成棕色,但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟”

这边韩平和林母在厨房交流着做菜经验,柳蓁蓁和林沂却是再客厅大眼瞪小眼。

柳蓁蓁一边用叉子往嘴里送着丸子,一边还用另一只手圈在盘子旁边,像是在护着食儿,

嘴里却是含糊不清的问道“林一一,你不吃么?”

林沂听着这话也是脑壳疼,我倒是也想吃,可我不敢啊。刚刚插了一个肉丸,这丫头从盘子一直盯到了我嘴里,然后恶狠狠的往自己嘴里又送了两个肉丸。林沂都看呆了。

林沂想算了还是先给她吃吧,这丫头要是不吃饱,这个护食的眼神是不会停的。便起身放下叉子(本章未完,请翻页)

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