棠酥提示您:看后求收藏(DZ读书dzdushi.com),接着再看更方便。

第4章

林然然拿出那一小袋梅干菜。这是原主从林家搬出来的时候,林王氏分给她的。这个时候家家户户都缺粮缺肉,就是不缺青菜。

甜水村地处南方,物产其实很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。这梅干菜就是甜水村的特产,把秋季芥菜发出的嫩苗摘下晒干,能吃一个冬天。只是梅干菜要配大荤才好吃,原主根本不会做,一直留了下来,被林然然塞进了厨房。

林然然那个年代已经很少有农家自制的菜干了。这梅干菜油润乌黑,闻起来有股醇厚香味,正适合跟肥腻的猪肉搭配。

林然然把梅干菜用温水泡上,先料理那大块的猪肉。

这年头的猪肉都是用实打实地养出来的,三层的五花肉肥瘦搭配,肥肉莹白,瘦肉鲜红,一看就知道做出来的味道会很好。

林然然把猪皮上的毛刮干净,又用喷枪燎一遍,清洗干净。拍扁一块生姜,大葱切段,跟猪肉一块冷水下锅煮几分钟,才捞起来晾干。

猪肉用牙签扎出许多小孔,再均匀涂抹老抽,这样能让肉更加入味。然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。

林然然拿出一个浅口大碗,加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉等调成调味汁,均匀地抹在每一片肉上。

梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。

把大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个钟头后就能吃了。其实高压锅更省事省力,只是口味没有小火慢炖的酥软,林然然还是宁愿费劲一些。

在做梅干菜扣肉的间隙里,林然然拿出冰箱里存着的老卤汤,在火上烧开,猪肺、猪大肠和猪小肠都清洗干净了,下锅冷水焯熟,再放进老卤汤里慢慢炖煮。

很快,厨房里就飘散出了卤煮的鲜香麻辣味,还有梅干菜扣肉的特殊香气。

林然然像个守财奴一样,又清点了一遍厨房里的东西。各种调味品满满当当地装了一柜子,彰显着她美食博主的身份。可林然然现在压根不理会那些,而是检查着存粮。

10kg的面粉三袋,5kg的面包粉两袋,20kg的大米一包,挂面一箱。绿豆、红豆、薏米等杂粮都用小罐子装着,预测不超过五斤。还有好几个箱子堆在角落里,还来不及拆——穿过来之前,恰好遇上某宝大促销,林然然为了凑单买了不少东西。

现在她无比庆幸自己这个爱剁手的好习惯。她有个上班族死党,厨房和冰箱一向空空,要是换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。(本章未完,请翻页)

其它小说推荐阅读 More+
死神之御风刀

死神之御风刀

溶于水
正因为我们看不见,所以才可怕:故事的主人公叫“余烬”,他重生在《死神》之日,正是桧佐木修兵带队前往现世魂葬之时:作为朽木露琪亚的同期生,猪脚凭着自强不息的精神,学得一手神乎其神的瞬步,
其它 连载 36万字
迎娶女帝之后

迎娶女帝之后

老狗
李云没有想到,穿越到这个世界后的第一件事,就是被迫卷入造反的大军。大乾九百七十六年,居于大陆之央的大乾终于镇压了这场大陆千年来规模最大,影响力最深的叛乱,平四方,镇气运。同年,大乾老皇
其它 连载 10万字
异世灵武天下

异世灵武天下

禹枫
穿越后,成为已死的废柴少爷,遇上了神秘老者南叔。 为亲情,为红颜,为身边最亲的人,陆少游从废柴一步步踏上强者之路。 强者之路,一路荆棘遍布,却也阻挡不住一颗强者之心。 醉卧美人膝,醒掌
其它 完结 1378万字
绝对一番

绝对一番

海底漫步者
“绝对一番”的意思是“永争一位,绝不服输”!穿越到日本泡沫经济刚刚崩溃,处在大萧条时期的陆之寿,看了看瘪瘪的钱包,下个月房租帐单以及穿越福利,转头就扎进了电视台,开始了他争夺“一番
其它 连载 217万字
快穿:反派女配,你有毒

快穿:反派女配,你有毒

龙久爷
快穿:反派女配,你有毒无弹窗最新章节由网友提供,《快穿:反派女配,你有毒》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的其他类型小说,小兵免费提供快穿:反派女配,你有毒最新清爽干净的文
其它 连载 3万字
男配只想做工具人[娱乐圈]

男配只想做工具人[娱乐圈]

林盎司
男配只想做工具人娱乐圈内容简介在小说信息页噢,各位书友要是觉得《男配只想做工具人娱乐圈》还不错的话请给本站赏个分享吧,谢谢哈!2w0-8185
其它 连载 3万字