第299章 平底锅
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早起果是一院银白,但红枣一点也不觉得开心，她依旧没有ugg。
出乎意料，谢尚穿好羊皮靴出门的时候看到一院白雪并没和昨儿似的跟条疯狗一样满院子奔跑，他只吩咐小丫头黄鹂道：“好好看着,别让人踩了！”
谢尚和她公公，红枣服气，不愧是父子，都是一样的霸道——这院子是他们的,这老天落院子里的雪便也只他们能踩！
上房请安，看到正院内的一地洁白,红枣逗谢尚：“大爷你今儿不下去踩踩吗？”
谢尚摇头笑道：“今儿不行！我要是踩了,我爹就真生气了。”
红枣眨眨眼，试探问道：“昨儿不算生气？”
谢尚笑而不语，所以红枣到底也没搞懂她公爹昨儿到底有没生气。
请安时看到谢子安脚上的羊皮靴,红枣心说她敢打赌她公公今儿一准要踩雪，只不知是不是和昨儿一样还是五福院和天香院遭殃。
院门口停了两辆骡车。看谢尚跟着他爹上了第一辆骡车,红枣便一个人坐了第二辆车。
五福院给老太爷请安,红枣给看到老太爷脚上也是一样的羊皮靴，不觉吐槽：这一家子三代人可真是齐齐整整,一个不落。
随后回到明霞院东厢房听谢又春汇报家务。完了,红枣听到云氏问谢又春：“又春，昨儿老爷说城里沈皮匠的羊皮靴做的极好,问咱们家的皮匠能不能做？要是能再做些棉鞋拖鞋这样的家常款式就更好了！”
“再就是这羊皮不似牛皮颜色好,你让皮匠们想想能不能给羊皮染个颜色,这本色的羊皮做鞋实在是不好看！”
果然，闻言红枣忍不住心说：这文化人的审美就是不一样，不用她提点，自己就能想到给羊皮染色。
她更想有双彩色ugg了！
未正时刻，谢尚方才带着一身的火锅味家来——比平常晚了足有大半个时辰。
“红枣，”一见面谢尚立便笑道：“你上回让显荣做的那个铜火锅真心不错。今儿午饭我和太爷爷、爹一边赏雪一边自己动手涮羊肉着实有趣。”
红枣犹自不能信：“大爷，你说你今儿就吃过火锅了？”
红枣委屈：都没叫我！
“嗯！”谢尚点头道：“今儿显荣过来禀报锅做好的时候，正好被爹听见。于是现就让厨房片了羊肉，炒了芝麻熬酱做蘸料试吃了一回——结果没想到这火锅极适合做冬日小聚宴席。”
“只可惜今天吃得匆忙，菜色和调料准备多有不足，且天也没下雪——这意境终是差了些。”
“所以爹说了等明儿傍晚再下雪的时候，他、太爷爷、还有我，我们三个再一起对着漫天飞雪吟诗吃火锅，那才叫有趣！”
红枣：又不带她！
她讨厌这世的男女不同席！
转转眼珠，红枣问道：“大爷，那火锅呢？”
只要有锅，红枣暗想：她就可以自己吃。她反正不会作诗，下不下雪都无所谓，正好跟谢尚他们错开，倒是便宜！
“锅？福叔拿去找人再多做几个去了！”
看来今儿是吃不成了！红枣心中失望，想想又关心问道：“要多做几个啊？”
谢尚了然笑道：“放心吧！会有你的份的！”
如此，红枣方才罢了！
十一月十四一早，谢尚去上房请安前对院里存了两天的雪便是一顿乱踩，然后又告诉红枣道：“今儿晚饭不必等我，我必是要留在五福院吃火锅的！”
闻言红枣嫉妒得眼睛都红了：今儿又是她不仅没有ugg，还没有火锅的一天！
果然男人靠得住，母猪能上树——无论ugg还是火锅，原都是她的主意，结果谢尚东西到手后却都只顾自己享受，压根想不起她的需要。
红枣觉得她没法跟谢尚一起愉快的玩耍了，往后她还是要自立自强，自我奋斗！
午饭后自强的红枣决定做些烤羊肉来以安慰自己受伤的心灵。
现红枣通过《本草纲目》知道这世有胡椒，不过多是药用，并不用作调味料。红枣已经使张乙去药铺买了一两胡椒家来磨成粉收在小瓷瓶里。
不过因为云氏有孕的原因红枣并不打算犯忌讳乱用香料——横竖她前世见识多，知道老北京的炙子烤肉就只用酱油、醋、香油、糖、姜末、料酒、虾油、葱丝和芫荽，后来的辣椒都是近现代才添加的。
谢家的厨房没有虾油，不过这难不到红枣，她有万能的高汤来做代替。
让厨房人片好羊肉，然后又拿调料腌好，红枣方才要烤肉的家什。
前世的炙子是拿铁条钉成的可以漏油的圆铁盘。红枣临时起意想吃烤肉，要求自不会高。她琢磨着厨房做葱油饼的平底锅除了不能漏油外其他都和炙子差不多，便就决定用这个——横竖铁板烤肉，红枣暗想：那味道也是极好的！
平底锅有点大，红枣不得不放弃了要一个红泥小火炉搁桌上自烤自吃的想法。
红枣就着低矮的炉子架起平底锅，然后颇为费力地拿炸油条的长筷子夹起腌好的薄肉片摊平放到烧热了的平底锅里。
肥瘦相间而无筋的羊肋条肉中的肥肉一碰到热锅立就滋滋作响的收缩成油，而滚热的油遇到调料里的水汽就跟街头偶遇的冤家一样噼里啪啦地争吵跳嚷起来，散发出馋人的烤肉香。
一气铺满一平底锅的羊肉，然后又翻转肉面，红枣方换了双干净筷子夹起已烤成浅褐色的羊肉。
香！红枣一边吃一边搁心里嘀咕：比火锅涮羊肉香……
和先前做菜时的浅尝辄止不同，红枣整吃了一平底锅的烤羊肉过足了肉瘾方才放下筷子。
经过了蒜香骨的教训，红枣决定往后不管做啥都先准自己吃足了再说，如此她婆婆即便再有啥意见，她好歹都先过了一把瘾。
放下筷子，红枣方才告诉张乙：“今儿晚了，明儿雪停了你去城里铁匠铺订口小些的红泥炉子能用的平底锅来！”
至于炙子，她很可以留着明年再做。如此循序渐进，方才不招人疑惑——不然她刚拿平底锅烤肉，转身却做出另一个先前没有的锅来可是奇怪？
傍晚时候，天果然飘起了雪。红枣厨房出来后来见云氏。
“娘，”红枣笑道：“昨儿大爷便说了今儿要和爹一起留老太爷处吃涮羊肉不回来晚饭。”
“媳妇得闲便烤了些羊肉送来给娘尝尝！”
云氏昨儿听谢子安讲过涮羊肉的事，倒是不疑有它，只笑道：“尚儿媳妇，你有心了。如此我便尝尝！”
尝一块肉，云氏点头道：“嗯，这烤羊肉吃起来倒是比家常的炒羊肉香！”
不过云氏没说把这个烤羊肉送去五福院，红枣便也就装不知道。
十一月二十是谢子安的生日。十五这天的午后谢尚与红枣商议送啥给谢子安庆生。
红枣笑道：“大爷，咱们先前做的火锅原是件极好的礼物，只可惜爹现已吃过几回了，已不好再送！”
闻言谢尚摇头道：“红枣，这火锅做礼虽然好，但如此一来，却是要错过前面两场雪了，可是可惜了我、爹还有老太爷的诗兴？”
红枣……
谢尚继续道：“比起兴致而发，火锅做不做寿礼又打什么要紧？所以这事儿没啥好懊恼的！”
“红枣，你倒是赶紧帮我再想一样新奇的礼才好！”
不要紧，红枣腹诽：你咋不自己想？兴致是你兴致了，现却要我来给你拿主意。
美得你！
红枣真不想理谢尚这个小白眼儿狼，但奈何人在屋檐下，不得不低头，只得拿出新做的平底锅。
“大爷，你看这个行吗？”
“这是，”谢尚定睛看了好一会儿方才问道：“什么？”
“平底锅。”
谢尚诧异：“又是锅？这锅做什么用的？”
红枣：“烤肉。”
谢尚疑惑：“烤肉不都是用铁叉子吗？”
红枣反问：“大爷，这平底锅若没些特别，又如何能拿来做礼呢？”
红枣说得太有道理，谢尚无力反驳，便只能问道：“这怎么烤？”
红枣道：“这肉可不能在屋里烤，油烟太大了，咱们得拿到屋外去。
院里前廊下放一张小方桌，桌上放小红炉，炉子上再放平底锅——红枣这样那样的给谢尚一演示，谢尚立便笑道：“有趣！我长这么大都还没烤过肉呢，你让我来试试！”
红枣依言把手里的筷子交给谢尚，然后谢尚就烤啊烤的把自己给烤饱了，饱得晚饭连一碗粥都没能喝下。
看到一向胃口甚好的儿子晚饭才喝半碗粥，云氏颇为忧心。
“尚儿，”云氏关心问道：“你怎么了？没胃口吗？晚饭才吃这么一点。”
“娘，”谢尚笑道：“我傍晚才吃过东西，所以现在不饿。”
“你这是饭前吃了多少小食？吃得饭都不想吃了？”
云氏嘴里抱怨儿子，眼睛却下意识地看向红枣。
红枣见状有些心虚的缩了缩脖子，转念便就做出我很乖，我饭前就没吃小食的乖宝宝样子给自己夹了一大块红烧羊肉。
云氏……
谢尚眨着眼睛不接他娘的话茬。他只望着谢子安笑道：“爹，二十那天，我请您和娘吃晚饭！”
“哦？”一直埋头吃饭的谢子安终于抬起了头：“你请？”
“嗯！”谢尚骄傲应道：“那天，我和您儿媳妇一起做一桌子席面给您和娘吃！”
啥？红枣心说：不是说好了送平底锅的吗？怎么突然变成做一桌席面了？
今儿才认识平底锅的谢尚会做席面？打死她，她也不能信！
所以这事儿，最后还是得落在她头上——谢尚，红枣气得咬牙：可真是个坑子！
谢子安闻言倒是颇为高兴，点头道：“行，那我跟你娘可就等着了！”
夜晚回房，红枣问谢尚：“大爷，你该不会是想拿这平底锅做一桌烧烤席吧？”
“不行吗？”谢尚天真问道：“我们先前吃火锅不都是摆一桌子菜，想吃什么就往锅里放什么吗？”
“这烤肉还不是一样？”
“这能一样吗？”红枣道：“火锅清淡，烤肉油腻，而娘怀有身孕，不一定吃得下一桌子烤肉！”
“那咋办？”谢尚犹豫道：“要不，红枣你再准备些娘爱吃的菜。”
“我就专门给爹烤肉！”
木已成舟。红枣已懒怠再吐糟谢尚，心里便只想着她婆婆近来饮食的喜好。
这世男尊女卑。事虽是谢尚揽的，但若酒席办的不好，便就是，且只是她的过错。
所以即便只为了她自己，她也得把她公爹的这桌寿宴给办好。
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