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黄胜是贵乡县衙的一名录事，平日以有身份的人、读书人自居，最喜欢就说悠着点、急什么，他的性子的确很悠，别人早早就置办好过年的东西，他这才慢悠悠带着儿子出来买东西。
寒风腊月，街上的行人穿厚厚衣裳、一个个恨不得天天窝在被窝里，可黄胜穿着皮袄，带着儿子，不时摇一下手中折扇，开口问道：“大郎，记住你爹的话，凡事要冷静，有理不在于声高，成事最忌急燥，孟曰，劳心者治人，劳力者治于人，无论何时何地，都不能丢了我们读书人的体面，知道吗？”
大郎恭恭敬敬地说：“谨记爹爹教诲。”
说话间，突然有人大声叫道：“卤肉，卖卤肉，每斤三十文，每人限购二斤，数量有限，先到先得。”
黄胜提离地面脚停住半空，手里的折扇不摇了，眼晴一下子睁大，耳朵好像竖了起来，大郎看到，自己一向重视形象的老子，还用舌尖舔了一下嘴唇，正想询问发生什么事，只见黄胜快步向前跑去，那矫健有力的步伐，好像一瞬间回到黄录事的青春少年时。
“爹，发生了什么事？”大郎吓了一跳，连忙问道。
黄胜头也不回地说：“知道什么，卖卤肉啊，多少天没尝这味了，还愣着干什么，没听过一人只能买二斤啊，快点排队，多买点。”
大郎快步几步跟上老爹，有些不解地说：“爹，你不是说有理不在声高，成事最忌急燥，无论什么时候都不能丢了体面吗？”
“笨，没读书吗，《管子-牧民》中有云，仓廪足则知礼节，衣食足则知荣辱，咱吃饱再讲体面，不是爹说你，做人不能一根筋...你们别挤，某要二斤卤肉，肉和猪下水各一半，快点。”
大郎看到和一众平民百姓、贩夫走卒挤在一起的老爹，眼里有些不解，不过很快又挤进人群。
卤肉可好吃，别说闻着香味，就是想想都流口水。
元城县内的迎宾楼内，一名前来吃饭的高个子客人指着邻桌说：“掌柜的，那碟是什么呀，都吃得这么香，给我也上一碟。”
“钱爷，真对不起，这是新出的卤肉，是从贵乡远道运来，由于数量有限，先到先得，现在已经卖完了，想品尝明日请早。”
魏州以东的大名县市集内，一溜长桌一字排开，上面摆满了装满卤肉的盘子，几名博士（店小二的意思）正在扯在嗓子喊道：“新鲜的卤肉，好吃的卤肉，免费试吃，不要钱，走过路过不要错过。”
好像一夜之间，以贵乡县为中心方圆百里内的集镇，一下子冒出了一种风味独特的卤肉，也好像是一夜之间，卤肉就打开了市场，很多人都争着一尝为快。
于是，近期出现了一些有趣的现象，卤肉摊挡是市集人气最好的，有卤肉销售的酒楼生意红火。
销路好，生产（本章未完，请翻页）
