像极了随便提示您:看后求收藏(DZ读书dzdushi.com),接着再看更方便。

高典低着头道:“老师,我没有好高骛远,我只是不想浪费,我想着这些面条我可以带回去吃。”

关于外挂的事,高典没有说出来,只能用这么一个借口。其实也不全是借口,他确实怕浪费。

魏连章闻言,心知自己错怪了高典,说到:“对不起,是老师错了。”

高典有些惊讶的看着魏老爷子,他没有想到,老爷子居然如此果断的就道歉。

高典可是查过魏老爷子的一些信息,知道魏老爷子的身份,可以说魏老爷子就是面点界的大佬。

这样一位大佬,居然会给自己道歉。

魏连章却不觉得道歉有什么不对,做错了就得认错,该道歉就得道歉,这没什么可耻的,人非圣贤孰能无过?

“老师没事的,您不用道歉。”高典紧忙说到。

“是我错了,我就应该道歉。小高,珍惜食物是美德,这点老师我必须要表扬你。”魏连章说到。

听到这话,高典反而有些不好意思了,他哪里是珍惜食物,他主要是因为穷。

“不过,你这面团不行,这面条做出来也是不行的,面条对于你来说,还远了点儿。”魏连章说到。

“是,老师。”高典应了声。

魏连章想了想说道:“这样吧,这些面团浪费了确实可惜,做面条不行,不过做馒头的话,还算勉强,至少比面条好吃些。我教你怎么做馒头。”

高典闻言,心里一喜,说到:“谢谢老师。”

他确实开心,这算是他学到的第一个面点了。

魏连章走到自己揉的面团前,按了按面团,了解面团的状态,轻轻点点头。随后,他将面团放在案板上再度揉起来,说到:“馒头算是最简单的面点了。”

“据说馒头起源于三国,是诸葛亮发明出来的,最初的用途是拿来祭祀。我们不去追求这个说法的正确与否,总之馒头起源很早,经过这么多年的发展,已经成为了人们日常生活中必不可少的主食。”

“馒头在各地的叫法也有所区别,走的地方叫馒头,有的地方叫馍馍。一开始的馒头是白面无馅儿的,后来慢慢发展出玉米馒头、红糖馒头等等,甚至从无馅的发展出有馅的。其中,有馅的被称之为包子,当然有些地方仍然称之为馒头。”

魏连章嘴上介绍着馒头,手上却不停,面团被他揉捏成一个个白净、均匀的馒头粗胚。

“做馒头其实不难,一般人家自己也可以做。可是想要把馒头做好,也是不容易的。即便是外边卖馒头的,也很少有能够真正把馒头做好的。想要做好馒头,最重要的有三点,揉好面,发酵足以及上汽巧。”魏连章说到。

“老师,揉好面我知道,发酵足我也能明白,可是这上汽巧是怎么个意思?”高典问到。

魏连章解释道:“上汽你可以理解成蒸汽上来,也就是开始正式加热的时候。所谓上汽巧,就是把我蒸的时间。

有人觉得馒头只需要蒸熟就行,所以为了保证馒头蒸透,都会多蒸一会儿,其实这是不对的。你要知道,无论是什么食物,都会有一个最佳点,馒头亦是如此,蒸到恰到好处,才能使得馒头的味道到达顶峰。”

高典恍然地点了点头,随即又问到:“老师,那怎么才能知道馒头是否蒸得恰到好处呢?有没有什么标准?”

魏连章摇摇头道:“没有标准,馒头蒸多长时间全靠你自己去慢慢的试,这是因为你做的馒头大小,和我做的馒头大小是不同的,所以对于我来说的最佳时间,对于你来说就并非如此。当然,这点我不要求你现在做到,你后面慢慢的掌握就行。”

高典点头道:“我明白了老师。”

“明白就行,刚才我做馒头的步骤,你都看清楚了吧?”魏连章询问道。

“看清楚了。”高典应了声。

他刚才可是目不转睛的盯着呢,就是怕漏掉一些步骤。

其实做馒头的步骤很简单,待面团发酵好之后,揉成长条,然后切成一截截,这每一截就是一个馒头。

只是魏连章揉成的长条粗细均匀,表面光滑,还带着一点弧度,就这样用刀切出来,都不用如何整理,就是一个个好看的馒头胚子。

这番手上的功夫,每个十几年是难以练成的。

魏连章把馒头放在已经上汽的蒸锅上开始蒸。

“其实我没打算现在就教你做馒头的,毕竟你现在面团还没有揉得很好。”魏连章说到。

“我知道的,老师。”高典应到。

“罢了,看在你珍惜食物的份上,提前把做馒头这个交给你。”魏连章说。

很快,蒸锅上的蒸汽冒出来,形成一股白雾。慢慢的,这股升腾的白雾,居然带着一股馒头的香味儿!

这股香味,居然让高典有些想吃的感觉。

魏连章掐着时间,上前关火,取出里面的馒头。

热气腾腾下,是一个个白白胖胖的大馒头。刚才的馒头胚子,摇身一变,成了大胖子。

“刚出锅的馒头是最好吃的,你尝尝看。”魏连章说到。

高典闻言,自不会客气。,他刚才在蒸的过程中就想吃了。

拿起一个大白馒头,高典放在嘴里咬了一口。

馒头没有别的味道,就是面粉本身的滋味儿。

可是一向对馒头不算太感兴趣的高典,现在觉得馒头是如此的美味。

这个馒头很软,里面充满细小的气孔,而且这些气孔无论是大小还是分布,都很均匀,这才能营造出这样的柔软口感。

其实是香。面粉独特的香味,被完完全全释放出来,这股香味儿勾起了人们刻在基因里对于食物的渴求。

入口的白面馒头没有丝毫滋味,可是随着咀嚼,嘴里的馒头慢慢变甜。这是淀粉在口腔里被唾液酶分解,产生了麦芽糖,所以才能尝到甜味儿。

正是这股若有若无的甜味儿,使得馒头再上一个层次。这股甜味儿仿佛赋予了这个馒头灵魂,使得这个馒头变得不一样。

一个馒头下肚,高典还想再吃一个,这样好吃的馒头,他还是第一次吃饭。不愧是大佬级人物,做的馒头都这么好吃。

魏连章放下馒头,说到:“你先试着做一做,不懂就来书房问我。”

说完,魏连章再次离开。

www.。m.

其它小说推荐阅读 More+
我在兽世发家致富

我在兽世发家致富

大胖懒猫
穿越兽世怎么破?不慌!系统在手,天下我有! 实习医师苏糖被天降系统砸中,意外穿越兽世大陆! 这是一个神奇的世界,长着翅膀的老虎,会吐火球的大鸟,妖娆多姿的食人花……一切的一切都
其它 连载 157万字
洪荒之开局暴打东皇太一

洪荒之开局暴打东皇太一

十七兄
穿越洪荒,木青发现自己居然成了人皇…… 那既然这样,人族就由我来守护! 东皇太一敢辱我人族,耶稣也留不住他,我说的! 老子想掌人族教化,为万民之师,分我人族气运? 那你先问问我四十米长
其它 连载 266万字
江湖奇功录

江湖奇功录

寒刀客
江湖奇功无数,历经时代变迁,如今中原武林存有九大奇功。 隐秘势力蛰伏已久,蠢蠢欲动。 曾经失传的奇功纷纷现世。 主角林夕麒机缘巧合之下得到当今九大奇功之一《冥冰真经》残卷。2
其它 完结 383万字
三国之小君子

三国之小君子

青烟慕
首先这不是一部黑刘备的小说。其次一定要看前言,要不然有几个地方你们一定会感觉到是我不懂历史的。总体来说....这是一个望父成龙得故事。这是一个想要改变刘备却被刘备改变了的故事。2w
其它 连载 270万字
北境战神杨辰

北境战神杨辰

笑傲余生
五年前,为了能让自己配得上她,他不辞而别。五年后,他携一身惊天本领,荣耀而归,只是归来之时,竟发现自己多了一个女儿。2w4597-4723
其它 连载 785万字
我有一尊炼妖壶

我有一尊炼妖壶

轻浮你一笑
天地为炉,阴阳为炭。一个破夜壶,谁能想到,竟是传说中的上古神器“炼妖壶”!刚刚穿越异世,还没吃上一口香喷喷的软饭,宅男韩风就不得不手掌炼妖壶,醉卧美人膝,开启自
其它 完结 714万字