第四章 宜阳王傻了吧
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李佑、张宝贵和阴广浩正在胡扯，周乾和王寮喜滋滋地进来了。王寮端着那碗鸡蛋羹，进来就跪下了。他激动地说道：“谢谢王爷，您教给奴婢的法子，实在是高妙啊。”
张宝贵上前接过那碗鸡蛋羹，阴广浩也好奇地凑过去看。他们二人对于鸡蛋羹不陌生，这是他们常吃的东西之一。可是，看到鸡蛋羹竟然是这个样子，张宝贵疑惑地问道：“佑哥，这是你做的？”
李佑洋洋得意，眼睛朝天。
王寮激动地说道：“两位公子爷，这真是我家王爷教的方子，真是太神奇了。”
阴广浩上下打量了李佑一番，疑惑地问道：“佑哥，难不成神仙真的请你吃饭了，你居然会厨艺了？”
李佑笑道：“这算什么？我现在就去给你们露一手。你们在这里等着，我今天就让你们看看，什么才是人吃的东西。”
张宝贵和阴广浩也来了兴致，要跟着他一起去。于是三人一起来到了厨房。
此时，厨房里的厨师们已经按照李佑的要求准备好了食材。
阴广浩看着案板上瓷盆里的五花肉问道：“佑哥，这是什么？”
李佑说道：“猪(豚)肉，五花肉。”
“啊？”张宝贵和阴广浩立刻就皱起了眉头。张宝贵说道：“这能吃吗？我可是不吃猪肉的。”
阴广浩也说道：“猪肉不好吃。佑哥，你就骗我们吧，还什么美食，这就是你要做的美食？”
唐朝人以羊肉为主，很少吃猪肉，他们认为猪肉档次低，还有碍健康。当然，还有一个主要原因，是他们的做法有问题。
唐朝没有花生油《我国花生栽培历史初探》(此处不专门论述了)，菜籽油的味道，北方人大都不喜欢，只是用来点灯用。所以猪肉的做法就极其单调了。主要的吃法，就是将猪肉煮熟，放上盐和蒜泥，类似于蒜泥白肉。
周乾等人按照李佑教给的方法，已经榨出了少量的花生油，李佑将花生油加热后，放进紫砂糖(从天竺进口的红糖)，将糖化开，再将已经抄好的五花肉放进去上色。
这些工序做完后，李佑交代了所要放的调料，然后说道：“你们将此肉转入砂锅加适量开水，慢火焖半个时辰，要注意经常给肉翻身，避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。”
随后，他和张宝贵等人就离开了。
一个小时后(为了阅读方便，改用现代时间)，周乾和主膳高志明拎着个朱漆食盒进来了。看到他们的满脸喜色，就知道红烧肉的味道如何了。
果然，他们打开食盒，一股浓郁的香气顿时弥漫开来。
几案上，一个淡青色的唐青花方形盘子里面，一块块长方形的五花肉，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，上面点缀着少量细碎的葱花，香菜，看着就令人垂涎欲滴。
李佑说道：“吃要趁热。（本章未完，请翻页）
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