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梅三娘的袖子挽起，袖角用“银索攀膊”固定，而“银索攀膊”又被链子固定在项圈上。卷起袖子的梅三娘露出雪藕般的胳膊，接着她一脸肃然的给自己套上团袄围裙，站在高木方桌前，从包裹中摸出一把短柄刀，打量着大圆木菜墩上的大鱼，脚边有一盆水，桌下一方形火炉，炉火熊熊，上置一双耳铁锅，锅中水正沸腾……
赵兴望着这幅图像有点发呆，等他回过神来，发现萧峰兄弟口水都流出来了，萧峰正痴痴呆呆的望着梅三娘，而他弟弟色迷迷的目光则盯着旁边的钱婉
难怪这两个女娘相持不下，彼此斗气不止。钱婉儿有不输于梅三娘的容颜，连两人的胳膊一个赛一个雪白，梅三娘还没有开工，钱婉儿已经动手了。只见她坐在一个长条凳上，身旁打开的包裹里什么都没有，唯一的刀具到了她手上——小刀，钩状。
是镔铁雪花刀。好刀！
梅三娘的刀也是同样……原来，她们所谓的家传伎艺，实际上是一柄家传宝刀。这柄锋利异常的刀令她们在无数伎者中脱颖而出！
“聘礼可以是宝刀”，赵兴自言自语嘟囔，萧峰兄弟听了频频低头：“这样的人家，肯定拒绝不了宝刀的诱惑，可我们缺什么都不缺刀……还愣着干什么？快去下聘！”
套好“银索攀膊”的钱婉儿手里挥舞着一把钩状小刀，麻利地从提身边的水桶里拎出一条黄鳝。搁凳子上一按，水葱般的胳膊一阵眼花缭乱地不动，那条黄鳝已经剥的骨肉分离。殷红地鳝血粘在雪白的胳膊上，红的愈火。白的愈白。
再转过头，梅三娘也已动手，她掉臂而入，切抹批脔，惯熟条理，真有庄子比喻的“运斤成风”之势。整个动作充满舞蹈的韵味，难以用语言形容其美。
梅三娘做的是河豚脍。
人都说：“二月河豚十月蟹，正是新鲜上市时”。阴历二月吃河豚是最当令的。
俗语形容：“不吃河豚。焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味。”
只见那条河豚在梅三娘手下，被切成一片片像菊花瓣似地透明鱼条，这些鱼条被她摆在盘中，一条条花瓣拼成一个白净、嫩玉般的菊花——这就是著名的“菊盛”。
河豚鱼的肉本来就如嫩玉般温润洁白，这双巧手摆出的菊花，看了更令人垂涎欲滴。赵兴忍不住了，他丢下口水流了一地的萧氏兄弟。抢上前端起这盘河豚，亲自送上酒席。
吃河豚的方法是从“菊盛”最外围吃起，然后逐渐向里吃。如此吃法，直到最后盘中依然保持着菊花瓣的形状。
见到赵兴端来地是“菊盛”，苏轼本打算向客人们引荐一下赵兴。但美味当口，他也浑忘礼节，抢先举筷，夹起最外围一片菊瓣塞进嘴里。
河豚与刀鱼、鲥鱼并称为“天下三鲜”，那些人一边叨。一边（本章未完，请翻页）
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