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高典和面的速度并不快,动作不急不缓。

比起吴兴林来说,高典的速度远远不及。

吴兴林的揉面的动作很快,因为熟练,所以会不自觉的加快。

这种快也是在赏味楼厨房的环境下锻炼出来的,因为赏味楼厨房的节奏是很快的。

说要用面团,就要用面团,谁还等着你慢条斯理的和啊!

吴兴林长期在这种环境中,也被迫养成了和面动作快的习惯。

其实并不是说和面快就是不好,和面慢就好。

想要成为大师级和面高手,必须要具备的条件就是,找到属于自己的节奏。

吴兴林显然误入歧途,他只是在一味的追求快,没有去寻找适合自己和面的节奏。

反观高典不同,他和面的节奏已经在逐渐形成自己的风格。在手法上,也从原来公式化的手法,逐渐染上自己的特色。

吴兴林之所以会走上这样的歧途,说白了还是因为他没有一个好老师。

赏味楼厨房里面的高手多不多?

肯定是多的,可是吴兴林没有拜师,他们也不愿意收吴兴林当徒弟,所以他们也不会尽心尽力的教导吴兴林。偶尔指点一下,也就算是可以的了。

言归正传。

吴兴林揉的面团已经成型,他只需要再揉两次,就完成了。

高典不同,他的面团距离揉成型还早着呢。

吴兴林刷刷两下,把面团揉好,收手看向高典,脸色有些得意。

我都已经揉好了,你还没揉好!

他环视一周,看了看围观群众,忽然,他感觉到一丝不对劲。

大家的脸色为什么如此严肃?

吴兴林仔细观察后发现,围观群众的眼睛,一直都落在高典身上的。

这让吴兴林有些不解,自己已经完成了啊,为什么大家关注的重点不是自己?

吴兴林脸色有些难看,不知为何,他心里有一丝不好的感觉。

自己会输吗?可是找不到输的理由啊!

…………

姚军越看越是感慨,高典果然是进入了专注的状态。而且已经慢慢找到了自己和面的节奏,虽然还很稚嫩,但是假以时日,高典必定能够成为和面的高手。

这让姚军有些羡慕。

他虽然身为一级面点师,可是在和面方面,也并非特别厉害。

至少他不能随时随地进入专注的状态,偶尔进入一次,也是看情况。

和面是面点的基础,把面和好与否,是决定面点下限的关键。

面和得好,即便蒸个白面馒头,也是极好吃的。反之,面和得不好,就是山珍海味加上,味道也不会太好。这就是和面决定的下限。

姚军也正是因为和面不行,所以才迟迟不能通过特一级面点师的考试。

…………

吴兴林平静下来,也开始观察高典,他发现,高典和面的时候,有种特殊的节奏感。

这让吴兴林感觉有些莫名其妙,和面怎么会有节奏感?

没有等待多久,高典的面也和好了。

揉完最后一下,高典眼中浮现出评价。

“品质良好的冷水面团……”

后面还有一些不足之处,高典粗略的看了一遍,松了口气。

评价为良好的面团,是他这段时间努力的成果。虽然没有超常发挥,不过也保持了这段时间的高水准。

高典还是挺满意的。

在高典面团揉好那一刻,姚军就已经知道了输赢。

可能很多人看不出来,可是以他一级面点师的水平,他能够看出来谁好谁坏。

与姚军同为组长的另外两人,也看了出来,只是他们不是裁判,没有声张。

姚军看向吴兴林,叹气道:“你输了。”

吴兴林闻言,对着高典说到:“听到没有,你输了。”

等他说完这几句话之后,发现姚军是看着的自己,不由愣住。

“组……组长,是他输了吧?”

吴兴林指着高典问到,声音有些许颤抖。

“不,是你输了。”姚军说到。

这话不仅吴兴林不信,就连其他的大多数人也不信。

更是有一位平时和吴兴林关系比较好的同事站出来说到:“组长,您是不是搞错了?”

姚军说到:“你们不信的,可以自己上手摸摸看。”

不是二组的同事,看向各自的组长,只见各自的组长轻轻点头,赞同了姚军的话。

吴兴林捏着拳头,目中出现了血丝,他声音干哑的问道:“组长,真的是我输了吗?”

姚军叹气道:“虽然我也希望是你赢,可是事实摆在面前,确实是你输了。”

“怎么可能!我怎么可能会输?”吴兴林失魂落魄的说到。

姚军没有说话,赢就是赢,输就是输,他同情吴兴林,可是他没办法偏袒。

同时,姚军瞥了眼高典,心里感慨,有些人就是祖师爷赏饭吃,年纪轻轻,和面的水准就快要赶上自己了。明明一周之前,和面的水准比吴兴林还差。

只能说此人的天赋太高了。

姚军没有动收徒的念头,这种徒弟他教不了,而且肯定有人教了。

吴兴林忽然拿起高典揉的面团仔细感受,不一会儿他茫然的把面团放下。

他输了!

虽然不想承认,可是他真的输了。

姚军确认的时候,吴兴林不想相信,现在他自己确认过了,也就没办法不相信。

吴兴林红着眼睛看着高典,声音沙哑的问到:“你之前展现出的水平,一直都不是你真实的水平吧?”

高典摇头道:“不,你说错了,那确实是我真实的水平。”

“不,不可能!你之前水平明明比我差的,一个周怎么可能超过我!这不可能!”吴兴林不相信的说到。

“没什么不可能的。”高典说到。

“你以为和面是什么,一个周怎么可能有那么大的进步?”吴兴林还是不相信。

高典说到:“你不信我也没办法,我只能说,我除了每天在这里和面以外,我回去还会再和。”

吴兴林忽然想到,高典有一次来精神状态很差的事,当时他还嘲笑来着。

现在想来,应该是高典练习的很晚,没有休息好的缘故。

想到这里,吴兴林发现,原来自己才是可笑的那个人。

人家天赋比他好,还比他努力。超过了自己,自己居然还不相信,真是可笑,可悲。

吴兴林低下头道:“我……输了。”

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