南墙先生提示您:看后求收藏(DZ读书dzdushi.com),接着再看更方便。

李潇把自己的鼻子凑到片皮鸭上面闻了闻,鱼子酱没有任何的腥味,反而有着浓郁的酒香味。

显然在鱼子酱之前经过了调制,因为这里的主角是片皮鸭。

鱼子酱虽然能带来极鲜的口感以及爆浆的触觉,但是与生俱来的腥味却是无法避免的,而且这鱼子酱的级别越低,他的腥味就越浓。

所以在使用之前用酒将鱼子酱进行适度的浸泡,不但可以洗去鱼子酱上的腥味,还可以给鱼子酱带上酒香,让口味变得更加芬芳。

没有多做犹豫,李潇将整块片皮鸭塞进嘴里。

随着片皮鸭入口,一阵动人心弦的脆响在他的口腔里响了起来。

牙齿咬下,最先爆开的是片皮鸭的鸭肉里面的肉汁和油脂。

肥瘦相间的片皮鸭,给整体带来了充足的油脂感。

随后在口齿间爆开的第2次冲击,是来自最上乘的泰诺斯鱼子酱。

清凉而淳厚的鱼子酱鲜味以及微微的咸香,立刻和前面有片皮鸭带来的满足感融合在了一起。

一颗颗炸裂在口腔中的鱼子酱,像是炸弹一样不断地轰击着舌头上的味蕾。

这次吃到的鱼子酱,显然要比上次吃到的要好上少许。

这次的鱼子酱更加新鲜了,咸味也更加低,而且经过炮制后腥味几乎等于0。

之所以说几乎,这主要还是因为李潇的味觉经过系统的加强,否则他估计自己也是没办法吃出腥味来的。

让李潇觉得惊艳的并不是这鱼子酱比上次吃得更加新鲜,而是在经过白兰地的炮制后,鱼子酱上却没有残留太多的酒味。

恰恰相反,留在鱼子酱上面的更多是它的酒香。

甜面酱和梅子酱只涂了薄薄的一小层,但是就是这小小的一层酱料,却将整个片皮鸭的层次提高了好几层楼。

甜面酱的咸味很小,甜味比咸味更多,而且这甜味并不浓厚。

梅子酱,这更加特别,浓郁的梅子果香,酸酸甜甜的感觉像是恋爱一样。

梅子的酸味,将来自片皮鸭的油腻感以及来自鱼子酱的腥气压到了最低。

随后葱白带来的辛辣,澄皮带来的软糯松软,最后舌尖传来了青瓜的冰凉和清爽将所有的味道融合成了一团。

李潇眉头微皱,嘴中咀嚼着食物。

他之所以皱眉并不是觉得不好吃,恰恰相反他觉得这片皮鸭的口感倒相当的不错。

没有为了所谓纯粹的创新和进步,而将原本传统的菜式改得七零八落。

作为核心的片皮鸭,在这个料理中起到了至关重要的作用,不但起到承上启下的作用,还起到了独当一面的职责。

李潇皱眉的动作迟迟没有消失,直播间的观众一个个交头接耳起来。

“我刚才就说了嘛,这花里胡哨的东西怎么可能好吃。”

“吃烤鸭,还得去便(bian第四声)宜坊,228一只烤鸭,真是好吃又划算。”

“以我多年的粉丝经验,主播这表情并不是难吃,而是在思考着什么东西。”

“确实主播这细嚼慢咽的样子,像极了我家那只已经把骨头上面的肉啃完还恋恋不舍的旺财。”

“楼上的也太损了吧,不过这样一说我倒觉得挺像的。”

“之前不是有大佬说在国外吃过吗?有没有大佬说了说这个东西吃起来是什么感觉?”

“我没有在国外吃过,不过我住在首都,这家【宫宴】我前段时间也去过一趟,味道怎么说呢。不好不坏吧,没什么出彩的,也说不上不好吃。”

“我倒觉得不太好吃,酒味太浓了,而且我总感觉他中间的澄皮好像太糯了,有点粘牙。”

原本正在神游天外的李潇视线突然扫到了这一条弹幕,随后他的眉头皱得更深。

他刚才在吃片皮鸭的时候,就感觉有一道灵光闪过他的脑海,但那一道灵光闪得太快,他并没办法及时的抓住,但是在看到这一条弹幕后。

李潇就感觉那一条已经飞远的灵光,又从远处飞了回来。

这次他并没有让他再次逃走,而是死死地抓住他终于明白过来自己觉得哪里不太对劲了。

澄皮,那一层像是米糕状一样的薄薄澄皮。

是它出了问题,是它让李潇感觉整个料理出现了那么一丝的瑕疵,原本连接紧密的整体出现了一丝破绽。

其实并不是说澄皮不好,只是和其他的搭配起来有那么一丝的不自然。

就是这一时的,不自然让整体分数下降了不少。

在发现了问题所在的同时,李潇也想出了解决办法。

同时他也没有藏私的打算,毕竟不是竞争对手也没有利益关系。

一开始吃凉菜的部分就出现了一点点小小的不愉快,但是对方的认错态度相当好。

而且后面的舞蹈以及其他的菜品都相当不错,更重要的是现在已经很少有哪家餐厅会这样宣传传统文化了。

或许有人可以说,这只是对方的敛财手段之一。

但是在李潇看来,耗费这么大的人力物力投入在这里,如果真的想要敛财,是很不划算的。

有这么多钱,他大可有更好的方式去挣钱。

即便不是选择传统的宫廷模式,选择高大上的米其林风格的料理或者法式意象派料理。

消耗的成本会更低,人工成本也更低,但价格可能远远高于1888一位的这个价格。

所以李潇是更倾向于这里的老板确实有意愿传播那些快要失传的珍贵的传统文化,所以他刚才没有一直死抓着对方炸黄豆的问题不放。

他没有犹豫和迟疑,又夹起了一块片皮鸭塞进了嘴里。

之所以这样做,是因为之前他的评判实在过于不谨慎了。

吃到一半就将自己的结论说了出来,他生怕这次吃的片皮鸭也和之前的一样,需要多吃两块才能有完整的感受。

不过幸好这样的事情并没有发生,这一块和上一块的味道是一样的,并没有太大的出入。

他将嘴里的片皮鸭咽了下去,对着已经饥渴难耐的观众解释道:

“大家肯定已经相当好奇了,我刚才为什么会做出那样的表情。”

“其实,并不是不好吃,而是在我吃到这个片皮鸭的时候,脑海中突然想到了一个灵感,刚才是想着怎样把这个灵感用到现实之中去。”

“当然了,这仅仅只是我的灵感,我也不太确定,这个灵感用到实际到底会造成怎样的后果,但我想觉得如果有兴趣的话,后厨的师傅可以试试。”

他的这句话可谓将所有人的兴趣都提了起来,当然最感兴趣的并不是直播间的观众。

而是在后厨里正在认真观看着直播的张辉元,他原本看到李潇皱眉,就有些担心以为这片皮鸭出现了什么问题。

但在听到李潇皱眉的原因后,脸上的担心立刻就消失无踪取而代之的是一脸好奇。

张辉元现在对于李潇的能力已经相当的认可,所以他现在很好奇的是,李潇最近会给出一个怎样的灵感。

www.。m.

其它小说推荐阅读 More+
帝少宠妻之财阀千金

帝少宠妻之财阀千金

素包子
【甜宠文!双洁,1V1】<男强女强,神秘商业帝国大佬VS异能加身的狡黠小狐狸>“前检察总长的孙女竟然被帝都集团的二少退婚了?”“那个私生子?”是啊,区区一个私生子竟是在
其它 连载 208万字
诸天神国时代

诸天神国时代

零度燃烧
当朱元璋知道朱棣谋反,老朱家皇帝一个比一个奇葩,最后结局一根绳……当李世民知道后世子孙几乎被一个女人杀光……当汉献帝知道自己的下场、当杨广知道自己的未来、当嬴政知道大秦二世而亡……
其它 完结 285万字
厚爱

厚爱

半截白菜
京都闻家大少跟沈家大小姐联姻,婚后相敬如宾,夫妻甚少出现在同一个场合,更甚至,沈家大小姐采访自家丈夫,都是公事公办的脸色。问出的问题也是这样的。沈大小姐:“喜欢什么类型的女性?”闻大少
其它 完结 70万字
梁医生又在偷偷套路我

梁医生又在偷偷套路我

忘记呼吸的猫
多年未见,宋佳曦再次遇到梁欢,被堵在了牙科诊室里。她用最怂的心态做了最有气势的挑衅:“梁医生,是对我余情未了吗?”“呵,对你余情未了?“某斯文禁欲腹黑医生俯身,直接堵住了她的嘴,”
其它 完结 53万字
恰似寒光遇骄阳叶绾绾司夜寒

恰似寒光遇骄阳叶绾绾司夜寒

囧囧有妖
“这家伙,口味是有多重,这都下得去口?”一觉醒来,她看着镜子里的自己,爆炸头血腥纹身脸化得像鬼,多看一秒都辣眼睛。重生前,她另有所爱,一心逃离,与他发生关系后对他恨之入骨。重生后,她瞄
其它 连载 211万字
摄政王的医品狂妃

摄政王的医品狂妃

六月
特工军医穿越为相府嫡女,受父亲与庶母迫害,嫁与摄政王,种种陷阱,处处陷害,凭着一身的医术,她在府中斗争与深宫之争中游刃有余,诛太子,救梁王,除瘟疫,从一个畏畏缩缩的相府小姐蜕变成可以与
其它 连载 395万字